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为什么消费升级了，中产阶级还是离不开速食？

2019年05月27日转载自：DT财经

第3页（共3页）：为什么消费升级了，中产阶级还是离不开速食？[3]

内容摘要：永恒不是时间的永续，而是没有时间感的当下。——肯·威尔伯《超越死亡》消费升级浪潮的背后，我们看到的是消费者不断升级的消费观。但这并不意味着人人都愿意随时随地花高价追求高品质生活。我们看到，外卖、方便食...

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2.两个人生活的

除了单身贵族，在上海，还有很多努力奋斗的年轻夫妻，而这部分人在我厨生鲜电商所有用户中占比仅次于三口之家的，后者占比接近70%。在我厨所有用户中，90%用户是女性，年龄主要是30-45岁之间。

二口之家有更多事业上的工作要忙，他们腾不出时间去超市、去洗菜，提供净菜的生鲜电商抓住了这个消费痛点，比如为了尽量缩短这些都市忙碌小夫妻的做饭时间，我厨每周会优化5-8个老菜，其中重点注意优化的是菜品的烹饪时间。如果一道菜烹饪时间超过10、15分钟，他们会进一步思考哪个环节是不是还能先帮用户预处理掉，以尽量压缩用户的烹饪时间。

消费者当然也可以选择直接外卖，但除了时间，中产白领同样看重还有食品安全。

而且，自己做饭所产生的仪式感也是外卖所不能替代的，尤其是对还没有孩子的小夫妻来说，一起下厨在一定意义上有利于维系感情。

3.三个人生活的

有孩子、要上班的妈妈也一样，对她们来说，时间是一个典型的痛点。

拿泡奶，给宝宝喂食这件事情来说，传统泡奶需要烧水、倒奶粉、搅拌均匀，还得人工控制水量和温度，夜奶对于第二天要上班的年轻爸妈来说又是折磨。

如今兴起的智能冲奶机可以节省煮水时间，智能控制水量和温度，更有新产品如胶囊冲奶机，更是连奶粉都真空包装完成，跟胶囊咖啡机一样，只要一键，一杯热奶就完成。这能为他们减少生活与工作带来的压力。

对比线上智能冲奶机和奶粉的消费者画像来看，前者的订单中来自一线城市、高学历、高消费能力的23-35岁的中产消费者占比明显较高。

总而言之，一线城市的新中产、小夫妻、年轻妈妈和单身青年为代表的忙碌或单身的都市年轻人，正是新“速食”的典型受众。

过去，快餐的精髓不在于你吃的是什么，而在于你如何吃它。新速食时代爆发，人们同样开始关注在乎吃的是什么。

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本文转载自：DT财经