黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
4、 通知当值经理
5、 检察客人的满意度
二、食物温度不对或火候不合要求
1、 马上道歉
2、 马上更换
3、 通知当值经理和厨师长
4、 通知客人重新制做所需的时间
5、 确认更换的菜式符合要求
6、 检查满意度
三、上错食品/饮料
1、 马上道歉，重复点单
2、 确认点单的正确
3、 和厨房/吧台联系，确认重新更换所需时间，通知厨师主管及当值经理
4、 通知客人需等待的时间
5、 在上菜的时候，再次道歉并感谢客人的等待及理解
四、客人等待时间过长
1、 马上道歉
2、 通知厨师主管及当值经理，确认制作时间
3、 通知客人所需时间
4、 提供免费纯净水，确认食品的制作情况
5、 在上菜的时候，再次道歉并感谢客人的等待及理解
五、帐单错误
1、马上道歉
2、核对帐单，并纠正错误
3、再次感谢客人的提醒及等待
4、通知当值经理
六、餐桌/椅上有异物
1、马上道歉
2、清理台面
3、感谢客人的提醒
七、客人发现菜中有异物
1、马上道歉，确认客人无受到伤害
2、坚持替客人更换食品，若客人不喜欢同样菜式，可更换其它的菜式
3、提供免费茶水或水果
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本文转载自互联网
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