当前位置:『 创业学院 』->文章正文

服务员如何做好酒水服务

2019年07月08日  转载自互联网
内容摘要:1、上酒水时应从客人右手边上。2、饮品不要斟太满,否则客人饮用时会不方便,而且很容易流泻。(尤其是斟啤酒注意,勿撞起太多泡,以免出杯外。3、清楚怎样斟啤酒,汽水。4、斟酒水时,樽口切勿挂在杯口上,既不安全...
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  1、上酒水时应从客人右手边上。

  2、饮品不要斟太满,否则客人饮用时会不方便,而且很容易流泻。(尤其是斟啤酒注意,勿撞起太多泡,以免出杯外。

  3、清楚怎样斟啤酒,汽水。

  4、斟酒水时,樽口切勿挂在杯口上,既不安全,也不卫生。

  5、拿杯应习惯,拿下端,因为杯口是客人用来饮食的部分,如果拿杯身就有手指印。

  6、用雪夹落冰块时,雪夹不应深入杯中有碍卫生。

  7、落冰块应从杯边滑下,才不会溅起水花。

  8、如每个客人要一瓶汽水或啤酒时,你要清楚每个客人的饮品,交斟完一轮后,其余饮品连瓶应放在每个客人的上方,或旁边以及饮品牌子必须对着客人。

  9、注意用手拿瓶子时,不要用手盖着牌子。

  10、先女后男,服务酒水时必定的。

  11、上酒水时应该知会客人,否则客人随意移动时易发生意外。

  12、发觉客人饭完后,询问客人是否加添,如客人不要马上把空杯收走。

------------------------------

本文转载自互联网

热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部