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厨房管理会议规定

2019年07月08日转载自互联网

内容摘要：为了加强厨房员工的沟通与交流，为厨房管理工作集思广益，现制定如下厨房管理会议规定。1、餐厅每天上班和下班员工都小训，每次5分钟，早上10:00时前，14:30之后，4:45前，晚21:30之后。2、每次小训由餐厅主管以上级...

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　　为了加强厨房员工的沟通与交流，为厨房管理工作集思广益，现制定如下厨房管理会议规定。

　　1、餐厅每天上班和下班员工都小训，每次5分钟，早上10:00时前，14:30之后，4:45前，晚21:30之后。

　　2、每次小训由餐厅主管以上级主持。

　　3、所有的小训包括：服务员、领位员、传菜员、管理人员都要参加。

　　4、每周星期一下午14:30时餐厅业务会议所有餐厅主管、服务员都要出席。

　　5、每周星期一至星期六早上10:00时餐厅经理参加餐饮部每天例会。

　　6、如有特别指示随时抽时间开业务会议。

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