作为厨师长需要杜绝这八种负能量

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俗话说“好事不出门，坏事传千里”，人的情绪也一样，好的情绪永远没有坏的情绪传播的快。

所以一个后厨团队，如果想要积极向上，必须杜绝坏的情绪的产生，那么有哪些坏的情绪是一个后厨团队必须拒绝的呢。

1、抱怨

团队里的"祥林嫂"可男可女，他们对工作和生活总有种种不满，自怜自艾。工作中谁没有压力，成天抱怨咒骂，让本来安心工作的人也容易被负面情绪困扰。抱怨是团队中最易传播，辐射最快最广最具杀伤力的"负能量"。

抱怨让自己和他人陷入负面情绪中，消极怠工，有时，为了"维稳"，厨房不得不"和谐"掉这样的人。

2、消极

“餐厅大概没前途了吧!”“这样下去怕是工资也发不出了吧!” 厨房里，总是有人消极怠惰，对餐厅发展缺乏信心，患得患失。

这种人的往往内心能量比较弱，而且行动力不高，总在瞻前顾后中蹉跎了时间和机会。

厨师消极的心理状态对团队氛围非常不利，当大伙都在为目标奋力拼搏时，这类人会传播出各种忐忑不安扰乱“军心”，对于有攻坚任务的厨师团队来说，这种人的威胁极大。

3、浮躁

怕左右摇摆的人，也怕急于求成的人。社会够浮躁了，每个人都急于得到一个“成功”，想要一夜暴富。

在后厨里这种急于邀功，做事不踏实的人很容易破坏团队的协作和平衡，也容易带动其他人与他一样“急行军”，而少了脚踏实地的积累。

不管是处于哪个发展阶段的企业，此类人肯定都不会受到青睐。

4、冷淡

后厨团队人际关系冷淡对团队建设有很大的负面影响。表现为工作协作中有意不配合，疏远同事，甚至有意给同事设置障碍等。

冷淡的问题不及时处理就会演变成团队“冷暴力”，导致整个后厨团队人际关系恶化，人心背离，缺乏战斗力，极大地影响团队绩效。

不少人对后厨里的“冷暴力”倍受压力，难以负荷就会选择辞职离开，对后厨来说，显然也是造成人才流失的又一重要要原因。

5、自卑

因为担心在后厨团队得罪人，又担心做错事被领导批，所以做起事来总是畏畏缩缩，什么重任都不敢承担。

这样的人其实也不会受欢迎，在团队协作中，大家更喜欢与自信、有担当的人合作。而对于老板来说，你的自卑在他看来很可能就是能力不足，往后必定难受重用。

6、妒忌

凭什么这机会又给了他?他都主管了，还想怎么样啊?在这个只以成功论英雄的社会里，工作中的竞争常常变成了妒忌。别人的进步和优势让自己脸上无光，立马心生恨意。

竞争中必有强弱之分，但想要自己的综合竞争力变强，就要从自身修炼开始，一味的敌视别人的进步和优势，反而会让自己陷入负面情绪，最自身发展不利。

7、攀比

如果是厨艺中一决高下，倒有几分积极的竞争意识，但只是攀比一些物质上的东西就毫无意义了。

其实这些物质上的东西从厨师职业生涯发展的角度来看，都属于外生涯范畴，盲目的攀比只会让人忘了重视内生涯的提升和修炼，容易滋生浮躁情绪。

8、多疑

“最近老大没吩咐什么任务给我，是不是我做错了什么?”、“今天小李拿我开玩笑，是不是上次备料的事没配合好，所以才故意整我？”……同事之间，上下属之间缺乏信任，总怀疑对方的行为举止另有目的。

其实“疑心病”的根源在于工作压力，个人注意调节工作节奏，做到张弛有度，避免猜疑变成偏执妄想影响了团队的和谐和合作。

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本文转载自：圣食宏中厨联

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