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厨房质检奖励制度

2019年08月08日  转载自互联网
内容摘要:1、每日家肴奖:每日到顾客好评的单项菜品,奖励10元。2、新产品开发奖:上市新产品,当月内每餐销量20--30份以上,反映较好,奖励50--100元。3、特色经营奖:连续三过月,每天销售量在50份以上,反映极好,奖励100-...
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  1、每日家肴奖:每日到顾客好评的单项菜品,奖励10元。


  2、新产品开发奖:上市新产品,当月内每餐销量20--30份以上,反映较好,奖励50--100元。


  3、特色经营奖:连续三过月,每天销售量在50份以上,反映极好,奖励100--300元。


  4、菜肴维护奖:对老产品维护较好,不断突出技术,让老产品重新占领市场,重新得到老顾客的认可,奖励责任人50元--100元。


  5、原材料进货奖:当月内该本部原料进货关口把握好,未发现腐败变质低质伪劣原料,确保本部门生产,使部门质量优秀者,奖励30元。


  6、敢于制止奖(限上级对上级及同级):对不合格原料及产品敢于制止、发映、避免了不合格产品流入市场,奖励30元。


  7、在成本控制、节约原料和杜绝浪费方面成绩显著者,奖励20--50元。


  8、单项出品销售每月前三名者奖。

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