黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
为了给消费者带来良好的服务体验，服务员在服务过程中必须保持良好的形象，热情有礼地提供周到的餐饮服务。
（一）营业前的准备
1．搞好营业场所的卫生。
2．熟悉当天供应的饮食制品、酒水的品种、规格及价格；
3．着整洁的工作服（以门店为单位统一），保持良好的仪表、仪容。
（二）接待消费者
1．热情、礼貌迎接消费者进店、入座，免费送茶候餐，否则经营者应明示送茶收费；
2．递上菜谱，主动介绍经营的品种、风味特色及有关的服务项目；
3．消费者点菜后应迅速开具菜单，并认真听取消费者提出的特殊要求等，经与消费者核对无误后，及时将菜单送交厨房制作；
4．根据不同的消费者需求，摆好与之相适应的餐具、饮具，送上消费者所需的酒水、冷菜等；
5．上菜应报菜名，时鲜、名贵及特色、风味菜肴、食品应做必要的介绍；
6．及时为消费者解决有关需求或提供相应服务；
7．餐毕结账应唱收唱付，准确无误，并做到文明用语，礼貌送客；
8．及时清理桌面或更换台布，为下一步接待工作做好准备。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码