河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
为什么生意不好老板总是先拿厨师开刀?
冤!菜品问题并不都是厨师的错!
而今天，我们说的是厨师与餐饮老板忠诚的问题。现在好多餐厅老板经常抱怨厨师对公司不忠诚，却很少去想想厨师为什么不忠诚，要知道忠诚从来都是双方面的，是老板与厨师之间的合作。
厨师忠诚是建立在以下基础上的：
1.餐厅给厨师的信任
信任是厨师与公司建立合作的基本条件，也是提高厨师对企业忠诚度的基础。这种信任不仅体现在对老厨师，对新厨师尤其重要，甚至试用期间的厨师也要给予基本信任。这种信任与否，往往影响到员工个体和企业团队对企业的忠诚度。
2.餐厅给厨师的尊重
如果一个公司尊重厨师，时刻把厨师作为企业最宝贵的财富，那么厨师肯定对公司感恩戴德;否则，如果一个企业藐视厨师，只是把厨师当做赚钱的工具，那么厨师永远不会有忠诚之心。
3.餐厅给厨师的重用
每个厨师从内心里都希望得到企业的充分认可，希望自己能够得到企业和老板的赏识和重视。在企业里，厨师得到了重用，就会萌生感恩之心，才会忠于职守，忠于企业。
4.餐厅给厨师的待遇
优厚的待遇是吸引厨师的磁铁，也是厨师安身立命的前提。待遇优厚才能使厨师“既来之，则安之”，将全部精力投放到本职工作当中，一心一意将本职工作做到最好。
5.餐厅给厨师的信誉
企业的信誉对厨师的影响相当重要，良好的信誉会让厨师相信企业、依靠企业、献身企业。首先要及时兑现厨师的待遇，在不违规的情况下，绝对不能任意克扣厨师的待遇。
6.餐厅给厨师的关爱
厨师与企业之间，并非赤裸裸的利益关系，而是应该有更丰富多彩的内容。企业从工作上的支持、生活上的关心到对家庭的帮助，以致有时候对厨师错误或过失的人性化处理，这些细微的关怀更能俘获员工的“忠诚”。
7.餐厅给厨师的理解
一个企业如果能够真正理解厨师，理解厨师所想、所说、所做、所需，尤其要理解员工面临的苦衷、困难，并能与之充分沟通，然后协调或帮助员工解决困惑，那么厨师将会把企业当做“知己”。企业理解员工，真正懂得厨师的心，厨师自然会忠于企业。
8.老板的魅力
有魅力的老总，总是能够凝聚员工，提高士气，在激烈的市场竞争之中屡建功勋、成就大业。有魅力的老总，会使厨师感觉有奔头、有希望，哪怕是面对困难也无所畏惧，因为厨师坚信困难只是暂时的，老总一定有办法带领员工战胜困难、夺取胜利!厨师总会敬畏有魅力的老总，也会忠于魅力老总所领导的企业。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
正宗口水鸡配方 川味凉菜红油酱香鸡 卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码