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餐饮服务推销注意事项

2019年09月13日  转载自互联网
内容摘要:1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮。作为一个优秀的服务员,可以帮助客人作出决定,节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入,了解更多的专业知识。2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销。3、给一...
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  1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮。作为一个优秀的服务员,可以帮助客人作出决定,节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入,了解更多的专业知识。

  2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销。

  3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果。

  4、当客人说“不好”的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要。

  5、推销语言:声音要热情,试探语“你喜欢要点什么饮品”。

  A.如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮。

  B.我们的***很好,你希望尝一尝吗?

  C.身体语言:站在客人见到的地方。

  D.面对客人要很有耐性。

  E.目光接触。

  F.微弯身体。

  G.微笑。

  在现代的酒店中餐饮部的员工都是“推销员”,而不是“写单员”,你推销方面努力,可以马上见效。

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