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如何为客人买单

2019年09月17日转载自互联网

内容摘要：服务员在为客人买单时，要严格按照相关规定进行操作，谨慎地对待每一笔账目。1.能准确的为客人报单（当次消费金额），询问客人何种方式结账，建议客人使用现金买单，加快买单时间，如遇现钞迅速辨识真伪钞。2.结账高...

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　　服务员在为客人买单时，要严格按照相关规定进行操作，谨慎地对待每一笔账目。

　　1.能准确的为客人报单（当次消费金额），询问客人何种方式结账，建议客人使用现金买单，加快买单时间，如遇现钞迅速辨识真伪钞。

　　2.结账高峰期前，主动为用完餐（餐品上齐）的顾客预先买单。

　　3.双手递上票据或笔和客人确认买单(找零、签单、核对卡号)赠送客人优惠券（若有）。

　　4.询问客人此次用餐体验是否满意。做相关建议记录（倾听便条）、并予以感谢。

　　5.离峰期主动为客人拉座椅，站在客人左右。

　　6.客人离席时需提醒客人带好随身物品，再次感谢客人的光临。

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