黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
当你巡台的时候看到客人桌上的酒水不多了，主动询问客人需不需要加酒，如果客人表示不需要，就说“抱歉，打扰了，如果您有任何需要请找我”。
根据经验得知，你主动询问客人后，70%的顾客都会再找你，因为一是这样显得你很有礼貌和业务态度；二是你为客人提出一个建议，主动权还是掌握在客人的手上，客人能感知到你的服务态度。
加菜也是同样的道理，你首先要关注这桌顾客桌子上的菜，可以向他们推荐没点过的招牌菜品，并告知顾客可以点半份的信息，经过这样二次推销后，很多顾客都会加菜。
服务人员必须学会察言观色，感觉到客人有情绪的时候，一定要少说话，要讲就讲重点，不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。
对待不同的人，说话的语速和语气也不一样。 举个例子，东门店和罗湖口岸很近，店里经常会有香港人来撸串，那我们和香港人进行沟通的时候语速要放慢，说完要问顾客是否听清了自己表达的内容，如果没有要再放慢语速复述一遍，直到顾客听明白为止。
在客人已经吃得差不多的时候，要问下客人“今天菜品的口味如何，吃得还满意吗？”这样问，一是可以让顾客感觉我们服务的完整性，二是可以得到顾客的用餐反馈，有利于我们下次改进。
一个金牌服务员真的“不好做”呀，其中有太多的讲究，以上几个典型的案例，只是服务的冰山一角，还有非常大的学问等着大家在日常工作中去挖掘。
懂得说话的艺术，懂倾听，耐心加上高情商，相信再麻烦的顾客你也能搞定。
在最后，黄志新送给广大服务员同仁们一段话：“服务最重要的是要端正自己的态度，把顾客当成自己的朋友。 反问自己，朋友来了，你会怎么做,然后就知道怎么去服务他们了。虽然服务好顾客需要花费很多心力，但是他们的认可会带来无穷的成就感。”
想要生意红火，一是服务态度，二是产品质量，最后才是产品价格。顾客关心最多的是——你的服务态度，能为他们解决什么问题。
营销的最高境界是以“客”拉客 ，更是服务的最终目的！只有基本功练好了，才能独霸武林。
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本文转载自：木屋烧烤 宋二
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