重庆麻辣鱼及川香麻辣鱼做法视频教程合集
这套教程包含重庆麻辣鱼和川香麻辣鱼的做法，这两款麻辣鱼菜品都是餐饮店旺销的招牌菜，由资深主厨...
王思聪在大众点评上给出成都一家日料餐厅1星差评，被网友发现之后，经过红星报道《王思聪6个人花1万5在成都吃日料，给1星差评？店方承认：他确实来过》，@王思聪 本人点赞了相关微博。
今日头条阅读量直逼500万，微博话题超300万，关注度持续升高。
15日中午，记者走进了王思聪差评的这家日料餐厅。王思聪吐槽过的“拍卖级海胆”，店家今天无货。
不过，目前店家在售的唯一一盒“盐水海胆”，售价2380元/盒。
↑鮨·初雲大门口
100克、2380元
建议3-4人吃
拍卖级海胆到底是什么？自称该日料餐厅的店面主管告诉记者，“意思就是等级高数量少”。
对于王思聪到底哪里不满意，该主管称当天不是他接待的，“这个我不方便说，公司已经在处理”。
不过他透露说，该餐厅的海胆卖得很好，“我们在成都这边要拿一些比较好的货品不是那么容易，我们是一家小店，有时候拿的量不是很多，客人还会排着，需要的话我们会尽可能留给常客。一般一周好的海胆只能拿到两盒”，总重量最多200多克。
该主管多次提到了王思聪在差评中提到的“海胆涨价”，“海胆的价格一直上涨”，“前一阵涨价，成本翻倍”。因此，餐厅提升了海胆售价。
↑鮨·初雲菜单
他指着展示给记者的一张菜单上的一款标价700多的海胆，告诉记者实际售价已经是1250元了。
而今天，餐厅只剩一盒产地为日本北海道的盐水海胆在售，“100g左右，建议3-4人食用”。该主管表示，餐厅还备有部分海胆给其他菜品配用。
↑鮨·初雲餐厅内部
这么贵的海胆，到底有什么不一样？该主管告诉记者，“口感入口甜度不一样，不同海域出来不同”。同时，他表示，“价格比较高、成本比较高的一定有它的价值在”。
当然，该餐厅的价格的确并不便宜，从店家展示的午市菜单可以看到，最便宜的“海鲜丼”标价680元，而最贵的一份叫做“檜”的套餐标价1580元↓↓
而在另外一份“神無月懐石”菜单上，包括牛肉海胆卷的“出雲大社”标价2380元，还不包括10%的服务费↓↓
哪里可以吃到连王思聪都吐槽的日本海胆“平价款”？有机智的小伙伴们想到了成都著名的青石桥海鲜批发市场。
成都市水产行业协会相关负责人潘静告诉红星新闻记者，“成都市场上的海胆很少，海胆是一个很小的品类。”
据她了解，成都各大海鲜批发商都没有做日本海胆，“成都市场上的海胆基本来自大连”。
所以，想要尝鲜日本海胆的成都市民，恐怕只有求助于电商平台了。
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本文转载自：成都商报 李奕
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