黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
1、服务员在为宾客呈上帐单前要仔细检查，如发现差错或失误，应向收银员联系解决，以免客人发现有问题时，会感到服务质量差。
2、如果帐单真的出现了问题，作为服务员应诚恳地向客人表示歉意，并马上收回帐单，重新到收银台核对或更正，重打帐单。
3、请客人结帐时，也要讲究方式和场合以及对象，见机行事。
A.现金结帐
讲清楚银码，收款后复述一遍，验收并说明收了结帐者实际银码多少，询问是否开发票。如果需要的话，跟收银员说明要求并连同余款交给客人（说话时，以对方听清楚为准）。
B.信用卡结帐
接到信用卡后，如果不是相片卡，要客人出示身份证，一同交收银处，并将信用卡实收金额票据让客人签署。并征询客人是否开发票。
C.支票结帐
接到支票后，要客人在支票后面填写姓名、电话号码及身份证号码，连同客人身份证交收银处（询问开发票事宜）。
D.签单结帐
为客人呈上帐单和笔，在帐单空间的位置签署其姓名模式，交收银校对是否有效。
备注：
1.无论是哪些方式结帐，客人未提出结帐时不能催促客人结帐。
2.要懂得预测是哪位结帐，不能确定是要问清楚哪位结帐。
3.如果客人争相结帐时应收取先付的那一位客人。
4.如果客人要求分单打时应按要求分开单据。
5.如果客人对帐单提出疑问时，应耐心解释各项收费。
6.未经客人允许，不得收取客人余款。
7.询问客人是否开发票时，要问清楚客人的单位名称。
8.客人结帐在报金额时，尽量声音放低，不要让其他客人听见。
9.结帐时，应站在客人的右手边，双手将结帐单递到客人手里。
10.在结帐完毕时，要同客人道谢
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码