黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
为了保障餐厅客人和员工的人身和财产安全，特制定如下餐厅安全管理章程。
1、防火安全管理
a.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶油污应常清洗，以免火屑飞散，引起火灾；
b.使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，大型设备需要指定维护责任人，定期维护并做好维护记录；
c.食堂工作人员应定期清理油烟净化装置，收集器内的污油定期送相关单位妥善处理，指定责任人并做好维护记录以备检查；
d.易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；
e.厨房工作人员必须熟练掌握相关消防知识并熟知相关操作规程，油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧熄灭，锅盖不紧密时，用酵粉或食盐倒入，使火熄灭；
f.加强安全意识，燃气钢瓶使用时不可横放，管线及开关不可有漏气现象，遵照点火及熄火方法执行；
g.每日工作结束时，当天值班人员必须清理厨房，检查并确认电源及煤气、热源火种等开关确实关闭后才能离开；
2、防盗安全管理
a.严禁随便带无关人员进入厨房和保管库房；
c.食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等；
e.食堂负责人要进行督促、检查，做好防盗工作。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码