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    如何实施餐饮会员制营销

    2019年11月12日  转载自互联网
    内容摘要:餐饮企业实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合,为会员顾客提供独一无二的具有较高认知价值的产品服务组合...
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      餐饮企业实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合,为会员顾客提供独一无二的具有较高认知价值的产品服务组合,从而与顾客建立起基于感情和信任的长久关系。餐饮会员制营销是企业经营的“20/80法则”的最好体现:餐饮企业20%的消费顾客创造了企业的80%利润。

      正是因为看到了餐饮企业实施会员制营销的巨大优势,很多餐饮企业在开展会员制营销。然而,实际的情况是很多餐饮企业实施的会员制营销仅仅停留在表面,90%的会员制是建立在特价优惠、打折、积分折扣等活动的基础上,这样的“会员制营销”严格说来只能算作是变相降价,只是一种很简单的促销手段而已,缺乏会员制营销的深度和内容的丰富性,无法与顾客建立长久的信任关系,不能真正的起到维持顾客忠诚度的效果,不是名副其实的会员制营销。

      针对餐饮企业实施会员制营销存在的以上问题,我们就来一同探讨餐饮企业到底应当如何开展会员制营销,在开展会员制营销过程中餐饮企业又有哪些注意事项呢?

      一、餐饮企业实施会员制营销的具体步骤

      餐饮企业实施会员制营销,需要加强对会员制营销的认识和理解,特别是决策者要有会员制营销的认识,同时要先设计好较完善的会员管理体系,然后有效的、持续的实施和执行。

      1、设计适合自己餐饮企业的会员制顾客管理体系;

      2、开发会员顾客,并记录会员顾客的消费记录;

      3、通过相关软件分析会员顾客的消费数据,对会员顾客进行分类,开展不同类别的会员顾客开展营销活动;

      4、对会员营销活动的投入产出比进行分析,改进会员营销活动中存在的不足。

      二、餐饮企业实施会员制营销的注意事项

      餐饮企业实施会员制的目的在于通过提高顾客忠诚的计划将产品、服务、利益、沟通、情感等因素进行整合,为会员顾客提供独一无二的具有较高认知价值的产品服务组合,从而与顾客建立起基于感情和信任的长久关系。然而很多餐饮企业的会员制营销仅停留在表面,90%的会员制是建立在特价优惠、打折、积分折扣等活动的基础上,这样的“会员制营销”严格说来只能算作是变相降价,只是一种很简单的促销手段而已,缺乏会员制营销的深度和内容的丰富性,无法与顾客建立长久的信任关系,不能真正的起到维持顾客忠诚度的效果,不是名副其实的会员制营销。故此,餐饮企业在实施会员制营销时还应注意以下几个方面:

      1、对会员顾客的消费信息数据进行的分析,以此来了解不同会员顾客的消费偏好,为企业的个性化和人性化服务打好基础;

      2、注意定期同餐厅会员顾客沟通感情,例如每月一次的电话问候、会员顾客的生日邀请、节日小礼品的赠送等;

      3、对会员顾客反馈的信息要绝对重视,及时给予处理,体现餐饮企业对会员顾客的绝对重视;

      4、会员顾客是餐饮企业品牌形象最好的传播者,故此,餐饮企业要特别注意对会员顾客的产品与服务;

      5、会员制顾客营销也是一种差异化营销策略,要让会员顾客感受到自己同普通顾客的享受的价值差异,进而提升其忠诚度。

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    本文转载自互联网

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