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炸鱼剩的油怎么处理?教你这样做,秒变新油

2019年11月13日  原文链接:查看原文
内容摘要:对于北方人来说,特别喜欢吃油炸的东西,比如说炸藕和炸酥肉炸带鱼等等,尤其是进入冬天之后,感觉离年就越来越近了,而且进入冬天像农村的许多家庭,他们就比较有时间了,这时候就想自己在家做一些美食,那么我...
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对于北方人来说,特别喜欢吃油炸的东西,比如说炸藕和炸酥肉炸带鱼等等,尤其是进入冬天之后,感觉离年就越来越近了,而且进入冬天像农村的许多家庭,他们就比较有时间了,这时候就想自己在家做一些美食,那么我们在平时炸东西的时候,一般都会放许多的食用油,以防止出现炸糊的现象,但是当炸完之后,油就会剩下很多,而且现在的人们养生观念越来越强,觉得这样的油再二次利用的话是不利于身体健康的,但是将这些油都直接丢掉又太浪费了,那么我们到底该如何处理呢?

其实炸剩的油我们没有必要将它直接丢掉,真的会非常的浪费,教你一个小妙招,可以将这些炸鱼用的油变成香油,接下来我们一起来看一下具体的做法。

一、面粉去腥法:

面粉家家户户都会有,而且面粉除了可以做面食之外,其实面粉的西服效果也是非常强的,所以说我们可以将面粉放进这样的油里边,这样就可以吸附油当中的油渣,而且我们还可以再放入适量的生姜和葱段,这样就会使油变香,所以说这样就可以让腥油变成香油啦。

二、茄子去腥法:

在日常生活当中我们会炒茄子,但是大家有没有想过,其实茄子还能够处理这样的剩油呢,因为茄子本身就像海绵一样特别的能吸油,我们平时在烹饪茄子的时候也都知道这个原理,所以说我们可以放入茄子,茄子能够很好的吸收油里边的鱼腥味,所以说这样就可以起到一定的去除效果。

四、陈皮去腥法:

当然除了上面的这些方法之外,我们还可以选择产品去除腥味的效果产品作为一种常用的调料,在平时炒菜的时候是非常常见的,我们将油烧开之后加入适量的葱段姜片,花椒,再放入适量的陈皮,熬一段时间之后,油就变成非常香的葱花味了,下次再用来炒菜是非常不错的。

其实这样炸过东西的油就属于熟油了,在平时包水饺或者是做凉拌菜的时候放上一点是非常美味的,现在大家学会如何正确地利用炸鱼剩的油了吧。

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本文转载自:http://www.sohu.com/a/353578541_100245519?spm=smpc.chihe-home.feed.20.1573655096423c77MNpx

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