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五一假期餐饮企业营业额平均恢复近同期57%

2020年05月09日转载自：经济日报

内容摘要：据中国饭店协会消息，5月1-4日，协会调查住宿、餐饮企业复市率分别达到91.39%和85.37%，市场正在向恢复正常经营迈进。参与调查住宿企业营业额同比变动分布参与调查餐饮企业营业额同比变动分布报...

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据中国饭店协会消息，5月1-4日，协会调查住宿、餐饮企业复市率分别达到91.39%和85.37%，市场正在向恢复正常经营迈进。

参与调查住宿企业营业额同比变动分布

参与调查餐饮企业营业额同比变动分布

报告显示，参与调查住宿企业营业额平均恢复至同期52.91%，其中有13.11%的住宿企业营业额实现了同比增长，成为疫后经营恢复的领跑者。参与调查的餐饮企业营业额平均恢复至同期56.86%，客流量达到上年同期的60.45%，市场逐步回暖。

中饭协方面表示，五一假期期间，民宿、景区/休闲度假区住宿企业成为住宿市场增长亮点。在参与调查的已恢复营业企业中，民宿企业营业额回升最快，已至上年同期62.50%，相较4月日均增长67.14%，远高于住宿业整体表现和酒店企业。

住宿市场营业额变动-业态对比

在餐饮企业方面，西餐、日料、火锅等特色餐饮消费业态增势喜人，火锅企业相较上年同期，营业额回升最快，已至上年同期69.62%，西餐、日料、火锅企业相较4月日均增长分别为30.00%、27.14%、22.31%，成为消费增长热门业态。商场/购物中心、旅游景区相对四月，成为五一期间消费活跃区域。

餐饮市场营业额变动-业态对比

中饭协在报告中指出，消费需求层面，安心住、放心吃成为消费者关注重点。据美团大数据显示，“安心住”酒店日均意向访问量是非安心住的1.1倍，“安心住”酒店间夜量是非安心住的2.2倍。

企业经营层面，多家住宿餐饮企业积极拓展线上营销渠道，创新经营思路，借力消费券、直播、线上推广等方式，实现线上引流线下消费。其中，广州岭南酒店甄选会员平台及旗下众多高星级酒店共同参与，举办多场线上直播展示酒店商品及服务。北京华天所属老字号线上通过直播带货、网红探店、发放优惠券等形式促销，上述企业的创新经营举措值得业内借鉴。（佟明彪）

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本文转载自：经济日报