17城率先吹响地摊经济集结号，餐饮业大变局来了？

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• 陕西：允许临时开辟摊点，允许流动商贩在一定时间和区域经营

3月23日，陕西省人力资源和社会保障厅等三部门联合下发通知，其中规定，在疫情期间，城市管理执法部门要坚持柔性执法，在不影响行人的情况下，允许在居民居住集中区开辟临时摊点摊区，允许流动商贩在一定时间和区域经营。

• 青海：西宁设置一万多个地摊摊点，开放8个早市、5个夜市

青海西宁市共设置地摊1万余个，地摊直接从业人员4万余人。西宁市共开放有8个早市、5个夜市，早市从6点30分一直经营到11点30分，设有近7000个摊位。据了解，每天逛早市的人达到4万余人次，充分满足了商贩和市民的需求。

• 辽宁：允许在道路两侧设置摊点

5月29日，在大连西安路，道路两侧聚集了数十名摊贩，几天来，摆摊、小推车的队伍正在不断壮大！烤鱿鱼、烧烤、鲜花、水果、蔬菜、衣服鞋袜、手机贴膜……俨然成了一个热闹的小夜场。

• 广西：有条件地允许临时摆卖、流动摊贩经营和商超户外促销

6月2日，广西南宁市“美丽南宁·整洁畅通有序大行动”指挥部办公室印发《关于做好占道经营、马路市场、流动摊贩等服务工作的指导意见》，明确提出为保民生促就业，管理部门将有条件地允许临时摆卖、流动摊贩经营和商超户外促销。

• 吉林：长春出台八项惠民便企服务措施，鼓励发展夜市经济

6月2日起至今年12月30日，吉林长春全市城市管理领域实施八项惠民便企服务措施，助力经济发展。

具体包括：鼓励支持发展夜市经济；鼓励支持开办便民市场；允许大型商场店外促销；允许临街商家店外促销宣传；允许快递企业临时占道派送；临时占用道路开展商业活动的，免收占道费；实行审慎包容监管；全力做好服务保障。

• 新疆：步行街改成露天市场，向低收入人群免费提供摊位

在乌鲁木齐市中心的大小西门商圈，政府把一条步行街改造成了露天市场，向低收入人群和生活困难群众免费提供摊位。

露天市场的开业，不仅方便了周边市民，也让商家有了更多的收益，132个摊位已经解决了社区1000多人的就业问题。

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地摊经济是火了，

但有人“欢喜”有人“愁”

从上述各个放开“地摊经济”的城市展示出来的数据可见，“地摊经济”的松绑，确实在一定程度上解决了部分失业再就业问题，但这并不意味着冰封已久的餐饮业就迎来了春天。地摊经济放开后，有的餐厅大受裨益，也有的餐厅雪上加霜，冲击加剧，餐饮业内更多的是“有人欢喜有人愁”。

• 喜：经营面积扩大，部分餐厅营收翻倍、大排长龙

红餐网（ID：hongcan18）调查发现，目前确实也有部分餐饮人表示，地摊经济的政策的松绑，对于餐厅的复苏有一定的促进作用，有餐厅营收翻倍，有餐厅开始大排长队。

在成都黉门街经营川菜家常菜馆老板姜韩表示，可以越门占道经营后，他们的餐厅收入收入一下子提升了一倍，去年一天营业额1000元，现在可以达到2000元。

江西南昌市地摊大排档档主丁美生表示，不允许出店经营之前，他一天的营业额只有8000多元，当地允许出店摆摊以来，小店的生意迅速红火了起来，店里的员工也由原来的8人增加到了30人。“在允许出店经营的情况下，至少每天都是在3万元以上，现在有77桌。估计晚上两万七八千是没问题的。”

在成都市高新区桂溪街道的44栋写字楼里的一家餐厅，因为疫情几近频临倒闭，然而在成都市出台政策，允许摆摊设点、占道经营后，该餐厅从以前楼上楼下18张桌子，增加到了34张桌子，经营面积扩大了近一倍。每到中午12点，都大排长队。

允许设摊营业政策出台后，武汉市区一些五星级酒店将餐桌移到了大街上，摆起了平民消费的大排档，也有些五星级酒店做起了深夜烧烤，疫情前300多元的中餐降到了100元左右，亲民的价格引来不少市民消费。

• 忧：人流被分散，大批街边店雪上加霜、命悬一线

有行业人士表示，地摊经济复苏后，会在一定程度上分散餐厅的人流量，对很多原本不好过的商场餐饮店和街边店会造成更致命的冲击。

地摊经济的兴起，对消费者来说确实更方便了。他们不用去商场，在周边地摊就能满足逛街、购物、游乐、餐饮等多种功能，并且还充满人间烟火味。如此一来，商场餐饮的日子自然就更难过了。

很多街边店的处境也正因地摊经济的回归变得更加艰难。在广州文冲地铁口附近的人行道，十几个走鬼食摊一字排开，卖着炒粉、卷粉、凉粉、手抓饼、山东煎饼、寿司、烧烤、麻辣烫、臭豆腐等各样小吃，和对面的街铺对着干。路边摊生意火爆，然而街铺的生意却锐减。

一位在街边经营特色小吃生意的老板就向红餐网诉苦，自从外面有了地摊小吃，他们店铺小吃生意明显下滑了。

总的来看，街边小摊没有租金和人工成本压力，而且更具便利性和价格优势，对街边小店、商场餐饮特别是一些同品类的餐厅而言，冲击无疑是巨大的。

正如一位网友所言，“疫情之下，很多街边小店的老板都是在硬撑着，现在还来开放地摊就是压死小店铺的最后一根稻草。”

结 语

正如李克强总理所强调的，“地摊经济”是就业岗位的重要来源，是中国的生机。在疫情影响之下的特殊时期，松绑地摊经济确实能解决疫情下千万人的就业问题，对餐饮业的复苏和国民经济发展也一定的促进作用。

但是，长远来看，地摊经济的复苏，对餐饮行业是利大于弊还是弊大于利，还有待观察。

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本文转载自：红餐网 周洪楚

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