黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
由于乐山大佛位于三江汇流之处，水上交通发达。
自古以来，美食文化就在这处重要的码头上交融。
其中最负盛名的，就是发源于苏稽镇的跷脚牛肉。
大锅牛肉汤里炖煮着复杂的香料，将牛身上各处的食材放在一起煮。
底料中层次复杂的香气，来自精心准备的几十味香料和药材。
“跷脚儿”这个名字的由来，是因为当时牛肉汤的生意太过火爆，来的人太多，吃的时候没有凳子可坐，只能把脚跷放在桌底的横杠上。
河南人吃豆腐脑，是搭配胡辣汤，再来几根油条。
乐山的豆腐脑，要加各种咸口的浇头，再配上一个锅盔夹饼。
熬制高汤，再加淀粉调制成的勾芡浓汤，加入豆花，再加上各种浇头：粉蒸牛肉、酥肉、肥肠。最后撒上大头菜、香菜、花生米等各种配料。
最重要的是，乐山的豆腐脑还要加上粉条。
四川人不止会吃辣，还很擅长用甜，甜皮鸭便是经典代表作。
先卤一遍，刷满厚厚一层糖，进油锅被炸得油亮油亮，最后再刷一层糖。
不过一只足够好的甜皮鸭，不能只有脆脆的“甜皮”，肉也要足够入味。
凉糕，是用一年一度的乐山大米制作。将大米做成米浆，晾凉之后再浇上红糖浆。
简简单单的一道美味，却登上了《舌尖上的中国》。
在胃被钵钵鸡和麻辣烫刺激的时候，赶紧来碗冰粉儿抚平一下“饱受折磨”的舌头。
清清凉凉的透明状冰粉儿，加上切碎的坚果和山楂片，添了丰富的滋味。
蛋烘糕外皮微脆，蛋饼厚实，松松软软，中间可以搭配各种馅料。
无论是甜口还是咸口，都能满足你。
吃凉皮肉夹馍，要配冰峰；吃火锅，要配冰豆奶。
乐山人吃辣，要配上一瓶经典的峨眉雪。
来乐山，不管是不是网红店，随便选一家，推开门进去都不会失望。
因为不好吃的店，在挑剔到了舌尖上的乐山，根本存活不下去。
一路逛，一路吃，就是这座巴适的美食城，最好的打开方式。
吃在四川，而四川真正的味，在乐山。
忽然，想去乐山吃一趟了。
------------------------------
本文转载自：环球旅行
https://fashion.sina.com.cn/l/ts/2020-08-14/1741/doc-iivhvpwy1046048.shtml
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码