当前位置：『资讯文摘』->文章正文

杭州出台《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》

2017年12月11日转载自互联网

内容摘要：来源：健康报浙江省杭州市近日出台《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，列出9条“硬杠杠”，检查中只要发现其中一项不符合标准，卫生监督检查结论即为不合格。杭州市卫生局卫生监督所今年4月和5月对全市餐饮具集中消...

热门精品厨艺教程推荐：
正宗口水鸡配方川味凉菜红油酱香鸡卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　来源：健康报　浙江省杭州市近日出台《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》，列出9条“硬杠杠”，检查中只要发现其中一项不符合标准，卫生监督检查结论即为不合格。

　　杭州市卫生局卫生监督所今年4月和5月对全市餐饮具集中消毒单位的现状进行了全面摸底。卫生监督人员组织力量对8个区、县（市）的16家单位进行重点调研后发现一些问题，如未按照工艺流程实施人流、物流分开；缺少有流动水洗手和消毒设施的更衣室；回收粗洗间（区）地面积水；清洗消毒间墙面无易清洗、耐腐蚀的材料，墙面有霉斑等。为此，杭州市确定7月至9月开展餐饮具集中消毒单位专项整治。

　　据悉，检查中被列为一票否决的9条“硬杠杠”包括：餐饮具集中消毒单位建于居民楼内的；与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米的；生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积小于200平方米的；消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置的；生产水不符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的；消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）的；使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的；未提供餐饮具批次出厂检验报告的；不符合其他卫生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的。

------------------------------

本文转载自互联网