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快餐店废弃物如何循环利用上海探索餐饮可回收物再生新模式

2022年10月11日转载自：东方网记者柏可林

内容摘要：东方网记者柏可林10月10日报道：快餐店的废弃食品包装如何收运处置？10月10日，上海第一个以连锁餐饮企业为收运主体的低值可回收物回收利用合作项目正式启动，为全市餐饮企业低值可回收物的再生循环利用...

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东方网记者柏可林10月10日报道：快餐店的废弃食品包装如何收运处置？10月10日，上海第一个以连锁餐饮企业为收运主体的低值可回收物回收利用合作项目正式启动，为全市餐饮企业低值可回收物的再生循环利用，探索出一条全新的道路。

当天，上海城投环境（集团）有限公司与百胜中国控股有限公司旗下上海肯德基、上海必胜客餐饮企业举行了项目合作签约，城投环境下属资源利用公司将承担百胜中国旗下上海肯德基、上海必胜客的废弃食品包装等低值可回收物的收运处置工作。

过去，门店产生的废弃物按照干湿垃圾分类运输，进入焚烧厂和湿垃圾处置厂进行末端处置。项目签约后，为最大程度实现低值可回收物资源化利用，城投环境将对各门店的低价值可回收物，如吸管、淋膜纸、餐垫等按照不同品类进行规范化收运。根据门店的相关信息，合理调配收运车辆并系统派单，实现收运环节生产计划的精准编排、作业人员的合理配置、设备设施的科学调度，力求以最优配员、最快速度、最安全方式完成收运，做到物资不落地，实现一站式转运，杜绝物资转运过程中的污染。

整个收运处置全流程使用信息化管理手段，对回收、运输、分拣、处置各环节现场采集的数据进行综合分析，实现全程可视化、可追溯，形成规范安全的闭环收运管理体系。在末端处置方面，经二次分拣的低价值可回收物，进入不同的末端处置渠道，使低价值可回收物得以循环利用，如塑料杯盖、纸杯（PET）经过分类、清洗、切片、重塑等工序制成塑料颗粒，淋膜纸、纸杯、餐垫变身为再生纸浆。

据介绍，在本次合作项目中，城投环境初期共试点服务必胜客和肯德基徐汇、嘉定两区66个门店，其中肯德基门店51个，必胜客门店15个。

截至目前，城投环境在全市共建设运营再生资源集散中心3座、中转站17个、示范点6个、回收点位2190个，覆盖徐汇、嘉定、青浦、黄浦、临港新片区等多个区域，形成了以回收点位为节点，以集散中心为枢纽，以循环利用为目的，集多元回收、专业物流、分拣处置为一体的再生资源产业体系。

当天，城投环境还与绿色技术银行进行了战略合作签约。绿技行（上海）科技发展有限公司作为科技部和上海市人民政府落实《联合国2030年可持续发展议程》和《巴黎协定》而共同成立的部市共建项目的市场运营主体，利用其平台优势和技术储备优势，为城投环境提供“投资+赋能”的整体解决方案，双方共同推动全品类再生资源回收体系建设，积极践行国家绿色低碳战略。

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本文转载自：东方网记者柏可林