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兰州市彻查学校食堂及校园周边餐饮店

2017年12月14日转载自：中国甘肃网

内容摘要：近日，兰州市食药监局学校食堂及校园周边食品安全专项整治检查组赴安宁区，联合区食药监局对辖区内高等院校、中小学、托幼机构食堂展开联合检查。检查中发现，安宁区各高校食堂食品安全状况平稳，管理基本到位。部分...

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　　近日，兰州市食药监局学校食堂及校园周边食品安全专项整治检查组赴安宁区，联合区食药监局对辖区内高等院校、中小学、托幼机构食堂展开联合检查。检查中发现，安宁区各高校食堂食品安全状况平稳，管理基本到位。部分小型校园周边餐饮门店存在食品原辅料采购票据不全，从业人员没有健康证，餐饮具洗消不彻底等问题。

　　学校食堂整体状况较稳定

　　当日，记者随同市上检查组来到市第五十七中学的食堂看到，不论是用餐区，还是后堂加工区，以及原材料储存区，卫生状况非常好。食品添加剂由专人保管、专柜储存，调料间所有用品一一大字标示，分盒储存。原辅料进购、餐具清洗消毒、后堂生产加工等各项食品安全制度均能一一落实。据悉，该校食堂配套设施投入已达300多万元，硬件设施非常完善，管理制度也很到位。目前，该校获得“甘肃省食品安全示范学校食堂”、“食品安全评级A级笑脸单位”。

　　随后，检查组一行又对兰州城市学院食堂等几所高校的食堂进行了检查。检查中各学校食堂食品安全状况平稳，管理基本到位。市食药监局餐饮服务食品监管处副处长韩莹介绍称，在本次专项整治行动结束后，市食药监部门将联合教育部门，对各县区学校食堂进行综合排名。各县区排名居后十位的学校、幼儿园食堂，向社会进行通报、批评，对学校负责人进行约谈。

　　校园周边个别小餐饮店问题不少

　　除了对学校食堂进行检查外，本次专项整治还对校园周边餐饮门店进行严查。昨日，执法人员来到兰州城市学院正门口附近小餐饮店进行检查。在一家正在营业的牛肉面馆内，执法人员发现原本许可经营项目中并没有凉菜的加工与销售，但小店私自扩大经营品种范围，不经许可擅自经营。

　　在该店后堂内，记者看到面锅正上方架着一个简易的排风扇，周围用铁丝网固定，敞开式的风口，蚊虫轻而易举的便能从面锅上方飞过。冰箱内，生疏混放，做好的凉菜和生肉并排放在一起。对发现的这些问题，执法人员一一提出整改要求。

　　“经过现场扫码比对，该店所用的食用油外包装上的条码，无法查到。店主提供的检验报告也与所用油品不符，这是违反食品安全监管制度的，依法暂扣该店的菜籽油。”市食药监局餐饮服务食品监管处处长杨晓莉表示，对于该店存在的问题，执法人员现场要求店主进行整改，对于店内所用的食用油进行封存并要求店主提供供货商地址和电话以进一步查证。

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本文转载自：中国甘肃网