当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

饭局艺术3席间言谈举止有讲究

2017年12月20日  转载自互联网
内容摘要:宴客过程有一些需要注意的环节,包括邀约客人、选择酒店、如何点菜、席间言谈举止……如果我们恰如其分做好这些环节,就会使这次宴客达到推杯换盏、推心置腹、增进友谊的效果;如果其中一环没有做好,就达不到预期效...
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

  宴客过程有一些需要注意的环节,包括邀约客人、选择酒店、如何点菜、席间言谈举止……如果我们恰如其分做好这些环节,就会使这次宴客达到推杯换盏、推心置腹、增进友谊的效果;如果其中一环没有做好,就达不到预期效果,甚至会适得其反,不欢而散。


  比如点菜要注意的是:宴客与平常的家常便饭不一样,不能仅够吃就行。接待要显示出你的盛情而不寒碜,不要过多考虑会吃剩。在点菜的品种上,注意必须有一两款较高档的菜式,再配以其他菜式。俗话说“众口难调”,所以要注意兼顾大家的口味。


  席间相互敬酒时要注意尊重客人,不要坐在自己的位置上敬酒,应该站起来,以表尊重;如果人多,也不要“飞象过河”隔着餐桌伸长手去敬酒,而应该走到客人面前,双手拿杯,酒杯稍微比客人的酒杯放低一点,以表示敬意。碰杯的时候适当简单说一句吉祥的话,如“祝您身体健康”、“祝您万事如意”、“祝您心想事成”……


  邀约客人的时候,要问客人是否要开车去接;如果客人不用接,宴请人要比客人先到酒店,以表示尊重,千万不要让客人先到酒店去等你。宴客结束后,注意要问客人是否要送回去,如果客人喝酒了不能开车,需要的话要把他送到家。


  席间言谈举止是非常重要的一环。可以谈些比较轻松的话题,比如可以根据客人的特长爱好,或者是客人关心的话题来聊。聊天的过程要注意:一是要注意多听客人的说话,不要自己滔滔不绝;二是客人说话的时候不要自顾自低着头吃饭,要注意听讲,要有回应;三是不要涉及客人的隐私,例如女士的年龄或男士的收入等敏感话题;四是如果席间聊到某些话题出现与客人不同意见时,不要固执己见,要适时自己打住,以免破坏此次宴请的气氛。


  如果需要谈一些业务上的事情,可以在宴席进行到三分之二的时间开始谈,不要客人一坐下就谈,因为饿着肚子谈效果肯定不会很好;也不要漫无边际谈天说地,宴席结束还未谈到正题。


  宴客与美食一样,这当中有许多学问,举止彬彬有礼,态度不卑不亢,交谈坦诚轻松,这不但是宴客时要注意的,同时也是待人接物的行为准则。  

------------------------------

本文转载自互联网

热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部