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广州餐饮老字号之多福美食

2017年12月22日转载自互联网

内容摘要：【中国吃网讯】天气热，中国吃网小编收到私信问广州哪里有吃鱼生的好店。生吃海鲜在广东不少见，一般在家里会腌制醉虾、醉蟹等。广州有一家餐饮店以做鱼生出名，一条鱼多种吃法，鱼皮凉拌、椒盐鱼腩、鱼头鱼尾豆腐汤...

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　　【中国吃网讯】天气热，中国吃网小编收到私信问广州哪里有吃鱼生的好店。生吃海鲜在广东不少见，一般在家里会腌制醉虾、醉蟹等。广州有一家餐饮店以做鱼生出名，一条鱼多种吃法，鱼皮凉拌、椒盐鱼腩、鱼头鱼尾豆腐汤……一起来了解一下这家广州老字号——多福美食。

　　多福美食位于荔湾区西华路司马街28号，餐厅环境比较嘈杂，主要做街坊生意，对于吃货来说，环境拥挤一点应该不成问题。餐厅是大排档得形式，在附近挺有名。广州少有吃鱼生的餐馆，因为这种菜品对师傅刀工比较考验，功夫多，平价餐馆一般不做。在这里可以自己挑选鱼类，称重后跟服务员说要哪几种吃法。一般都是凉拌鱼皮，骨腩椒盐，鱼头滚豆腐汤，鱼肠蒸蛋。适合小伙伴们聚餐。

　　这里的鱼生有好几种鱼可以挑，鲩鱼、福寿鱼。还有冰镇虾生，虾生是连壳的，所以不用担心不新鲜。鱼生下脚料有好几种做法，椒盐鱼腩、鱼骨，美极鱼腩、鱼骨，可以酥炸鱼头、鱼尾，也可以拿来煲汤、煲粥，还有凉拌、白灼鱼皮。服务员还会端来很多配料，洋葱、香草、姜、芝麻、盐、花生、陈皮、胡椒粉、酸荞头等。店铺比较小，去晚了可能会没有位置。

　　网友点评：

　　mason520：鱼皮鱼生，鱼腩骨，味道都可以。

　　milkycmt：3个人，一条6斤4的鱼，鱼生，凉拌鱼皮，椒盐骨腩，鱼头鱼尾豆腐滚烫，还弄了个奇味香蕉薄饼，吃到我们好撑，就是环境一般，服务态度一般，其他的都可以，可能空间小，所以人一说起话，就感觉很吵。

　　咖啡小严：大多人在这里吃鱼生。蛮不错的，鱼生最夸张的就是那些配料了，十几碟，两个人吃鱼生也可以的，有些青鱼还是什么鱼，两三斤的样子，也能吃鱼生，然后头尾骨腩椒盐，很好吃哦，然后凉拌鱼皮也特别好吃，新鲜的拌鱼皮感觉特别爽口和生脆。价格适中吧，人均大概六十左右。

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