当前位置：『创业学院』->文章正文

国产快餐品牌“山姆大叔”进军纽约开分店

2018年01月02日转载自互联网

内容摘要：根据BusinessInsider报道，来自中国的快餐店山姆大叔（UncleSam’s），即将于5月18日在纽约开设第一家门店。与不少中国消费者通过美剧《生活大爆炸》而了解的美国中餐连锁店熊猫快餐不同，山姆大叔这个名字虽然听起来...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　根据Business Insider报道，来自中国的快餐店山姆大叔（Uncle Sam’s），即将于5月18日在纽约开设第一家门店。

　　与不少中国消费者通过美剧《生活大爆炸》而了解的美国中餐连锁店熊猫快餐不同，山姆大叔这个名字虽然听起来不能更美国，但却是一家来自北京的美式汉堡店。该店主营汉堡、三明治和色拉，售价约5至15美元，料理由获得过James Beard烹饪奖的大厨主理，颇有“中国特色”。诸如有叉烧、培根、酸黄瓜和切达芝士的“叉烧汉堡”，用黄瓜、京葱和甜面酱调味的“北京鸡三明治”，还有用烧麦和香菇制成的“点心汉堡”。

　　1992年，麦当劳将其在北京的第一家门店开在了繁华的王府井大街。二十几年后，野心勃勃的山姆大叔也决定直接杀进美国快餐业的大本营，与地头蛇们正面交手。这家“中西结合”的汉堡店，店址位于曼哈顿第五大道307号，毗邻高大上的帝国大厦，面积约520平方米。在寸土寸金的纽约市中心，山姆大叔的店面年租金估计高达每平方米2000美元。在周边的几个街区，还坐落着麦当劳、Shake Shack、Wendy’s和Smashburger等美国快餐店。

　　根据市场研究机构NPD的数据，去年美国快餐业的营收总额达到90亿美元，比前一年上涨了3%，超过餐饮行业的总体增幅。而华尔街的投资人也看好这一行业，Shake Shack和Habit Burger Grill’s两家上市的汉堡店，股价均一路上涨。

　　而在美国的中式快餐也颇有市场，比如熊猫餐饮集团，它已成为美国颇具影响力的中餐品牌，在美拥有1400家连锁店。熊猫快餐的招牌菜是陈皮鸡，据说75%光顾餐厅的食客都会点这道菜。

　　考虑到同样奇怪的熊猫快餐也能在美国获得成功，虽然山姆大叔的餐点令人扶额，但，分析人士还是对山姆大叔持有谨慎的乐观态度。

　　山姆大叔目前在北京有两家门店，分别位于东单和建国门。根据国内媒体报道，山姆大叔计划在未来六年内达到“北京百店、全国千店”，最终实现“全球万店连锁”的目标。相比起在纽约“打中国牌”，山姆大叔却在北京自称“总部位于纽约曼哈顿洛克菲勒中心”，“以售卖美国传统美食、推广美国饮食文化为己任”。

　　不过北京的洋人食客们似乎并不买账。在社交网站“北京人”（thebeijinger.com）上的一篇体验报告中，作者吐槽了餐厅里一面装饰着十六只橄榄球的墙壁：“美国文化肤浅地强行植入。”更糟糕的是，这些橄榄球上，印着“澳大利亚碉堡了”（Aussie Rules）的字样。

------------------------------

本文转载自互联网