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性格决定命运，思路决定出路。
一个人的运气往往与他的思维习惯和行为方式密切相关。
一个企业也是如此。老板的性格气质、知识结构以及人生际遇左右着企业的格局与行动方略，企业的格局与战略决定着企业的发展。
为何很多企业的成功难以复制？这不仅和“人无法两次踏进同一条河流”相关，更重要的是，起步时的基因可能已决定未来。
那么老板的履历与企业的发展之间存在什么关系？
请看《餐饮王道》的思考。
?餐饮老板内参王新磊发于郑州
你很努力很努力，最后还是学不会海底捞、外婆家们，为什么？
真相其实就是五个字......
只是我们不愿意直面扯淡的人生。今天我就来个“曲线”，放到最后说。
我们先从学习说起。
餐饮圈里，都是好学生：一种是学习好。另一种是好学习。
过去，学习麦当劳、肯德基；后来学习海底捞、外婆家......结果，都学其形而失其神。
有些走火入魔，白白“自宫”，也没有学到绝世武功
《餐饮老板内参》第809期就提到学海底捞失败的案例，请自行补脑。
学来学去，累得跟孙子似的，还没有学会。
最后，有人恼了，直接“辍学”，按照自己的想法自己玩。最后竟然自学成才，还牛逼地叫板老大。
秘密都在餐饮大佬的履历中
王道君研究企业，有一个习惯：一看老板的简历；二看企业的大事记。一般，把这两个看了，基本上可以看清楚一个企业的骨骼。
而餐饮大佬的履历，则是一个企业的精髓。
但是，很多人取经海底捞、外婆家，压根不看这个。
英雄必问出处
这种取经，学来学去，只是学当孙子；而履历才会告诉你如何当爷。
现在，我们来分析一下餐饮企业大佬们最初的经历：
01
海底捞 · 张勇
张勇从简阳市空分技校学习，毕业后，进入四川拖拉机厂。
在拖拉机厂工作的6年里。
1994年，张勇的第一家“海底捞火锅” 正式成立。
2004年，把海底捞开到北京。
02
外婆家 · 吴国平
吴国平由杭州塑料工业公司普通职工做起，
经自身努力，逐步晋升为公司董事；
1989年前往德国接受培训；
回来后，又在浙江大学管理学院进修。
03
西贝 · 贾国龙
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本文转载自：餐饮老板内参
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