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美食揭秘：裙带菜为何走俏餐馆

2018年01月04日转载自互联网

内容摘要：裙带菜，是一道爽口菜，尤其在夏天，吃这道菜的人很多，口感鲜脆，营养丰富，方便即食，是一道特色凉菜，作为家庭佐餐非常好。据北京一位饭馆老板介绍，很多人吃饭会点裙带菜，这俗称“海藻沙拉”，十多块钱一小蝶，...

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裙带菜，是一道爽口菜，尤其在夏天，吃这道菜的人很多，口感鲜脆，营养丰富，方便即食，是一道特色凉菜，作为家庭佐餐非常好。据北京一位饭馆老板介绍，很多人吃饭会点裙带菜，这俗称“海藻沙拉”，十多块钱一小蝶，在餐饮市场裙带菜很受欢迎，销量也很好。

这与裙带菜的营养密不可分。裙带菜长得有点像海带，但真不是海带，比海带营养要高些，在日本和韩国，裙带菜是中小学生的午餐标配。据了解，裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，蛋白质量相当于1.5个海参，裙带菜营养够高了吧。
当然，这种小小的绿色食品，它不是随便生长的，需要在水上生长，在欧美国家裙带菜被称为“海中蔬菜”，主要靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，它的生殖方式与陆地植物完全不同，而是孢子来繁衍生殖，每年五月前后是裙带菜的收获季节，加上现代化的工艺技术，裙带菜可煮沸干燥保存期达一年，想什么时候吃就什么时候吃。

这么好吃的裙带菜，购买也得选择上好的。裙带菜一般大规模生长在我国大连、日照、青岛、威海等地，很多商家们也在大力开发裙带菜价值，研究出好吃的美味的裙带菜，做得比较不错的一家企业，就是大连绿万家海洋食品有限公司，这是当地比较大的生产商，他们家的裙带菜就叫“绿万家”，性价比很好，400克裙带菜，市场价8.7元。

笔者身边就有伙伴们吃过，评价还是挺不错的，产品包装很严实，生产商冷冻储藏，如果购买后拿回家，开袋即时也是很新鲜的，味道吃起来很棒。“绿万家”在市面上口碑还是不错的，如果您要购买，可在中国裙带菜交易网（http://qdc.99114.com/）上找到，那里有绿万家的官方旗舰店铺。
总之，裙带菜很好吃，可以买回家做凉拌裙带菜、蒜泥裙带菜、裙带菜鸡蛋汤、裙带菜排骨汤，这么好吃的裙带菜，一定要尝尝哦！

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