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酒店调酒员岗位职责标准

2018年01月15日转载自互联网

内容摘要：●按照酒店标准和客人要求，负责吧台酒水饮品的供应工作，负责按程序补充酒吧酒水。?●负责掌握饮品的领娶保管和销售工作，每日进行一次清点和整理。并负责本吧台售出酒水的保存和整理。?●负责为客人调制鸡尾酒工...

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●按照酒店标准和客人要求，负责吧台酒水饮品的供应工作，负责按程序补充酒吧酒水。?

●负责掌握饮品的领取、保管和销售工作，每日进行一次清点和整理。并负责本吧台售出酒水的保存和整理。?

●负责为客人调制鸡尾酒工作，并负责管理酒吧玻璃杯、器皿和设备。?

●将水果切成片，挤压水果汁，供装饰或客人饮用。 ?

●负责填报酒水销售盘点日报表，做到报表和吧台库存实物相符，销售数和账目金额相符。?

●负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助服务员工作。?

●积极参加各种技术培训，不断提高技术水平。

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