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都说厨师干得好不如混得好？别扯淡了！

2018年01月16日转载自：圣食宏中厨联

内容摘要：你身边一定有这种人，整天沉醉于拍厨师长和经理或者老板的马屁，而对于自己的本职工作却不怎么上心，好像在他们眼里，工作最重要的事情就是和领导们打好关系，但是和领导打好关系真的比自身能力更加重要吗？我们常常...

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　　你身边一定有这种人，整天沉醉于拍厨师长和经理或者老板的马屁，而对于自己的本职工作却不怎么上心，好像在他们眼里，工作最重要的事情就是和领导们打好关系，但是和领导打好关系真的比自身能力更加重要吗？

　　我们常常都会听到身边的人突然愤愤不平的说“干得好还不如混得好”，但是如果你仔细观察的话，你会发现那些说“干得好不如混的好的人”往往连“干得好”这一点都做不到。

　　那么何为干得好，何为混得好呢？

　　就这个问题小编也采访过几个厨师朋友，得到的答案还比较统一。

　　厨师一：我觉得干得好无非就是菜做得好，做得牛，顾客喜欢，能为餐厅带来客源的。

　　而混得好就是认识的圈内大佬很多，在厨师这个圈子里面能够一呼百应的。

　　厨师二：我觉得干得好没有什么别的衡量标准，只看厨艺，厨艺牛的人自然就是干得好，毕竟厨师的工作就是做菜，而做菜就是考验厨艺是否过硬的。

　　而混得好就不一样了，它需要一个人在为人处事方方面面都能够顾及到，这样才能够与人打好关系，把这些关系转化为自己的人脉。

　　厨师三：我觉得干得好除了菜做的好以外还有一个重要的衡量标准，就是厨德，厨德不好的人，是不会被人尊重的。

　　而混得好在我看来其实也就是说干得好的另外一种方式。

　　这三位厨师各自的看法虽有相同，但也有不同。但是小编还是最认同厨师三的看法：混得好是干得好的另外一种褒奖。

　　很多人都认为，混得好的人他就是能力不行就知道天天拍人马屁的人，但是这种所谓混得好的人，真的是混得好吗？那可能只是在插科打诨而已。就跟我们古时候常说的门当户对一样，这个世界上，强者永远只跟强者做朋友，马云不会突然去跟一个胸无大志只会拍马屁的普通人把酒言欢，因为这个普通人跟他之间距离隔得太远，这个普通人身上没有任何能够吸引到马云的东西，没有办法带给他任何的好处。不要说什么你在交朋友，交朋友是要以一颗真心不求回报的，那你身边那么多和你层次差不多的勤恳做事的人，你为什么不去跟他们交朋友？

　　通常这种人就是人们口中混得好或者是自认为混得好的人，认识了几个圈中大佬，跟领导的关系比较近，但若有朝一日，如果这位混得好的人工作上出了什么严重的错误，或者领导们需要一个人的工作能力，你看他们会不会被第一个选中那些所谓的混得好的人！

　　混得好是需要用干得好来支撑的，就像古代君王在选太子的时候，如果他属意哪个皇子，他会尽力去将这个皇子的各方面技能培养到一个拔尖的地步，而不是让他长成一个温室的花朵。因为他不能把祖上辛辛苦苦打出来的江山毁在自己的儿子手上。

　　这就说明，只有真的干得好的人才有资格再去追寻混得好，当你的水平不够拔尖的时候，你够不到那些混得好的人层次，他们是根本看不到你的。

　　所以说要想混得好，首先你要干得好，因为只有这样人家才能看到你。

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本文转载自：圣食宏中厨联