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近日，中国版《深夜食堂》即将开播的消息引起了广大网友关注。这部电视剧以都市小巷里一间只在深夜营业的食堂为舞台，娓娓道来24段充满人情的市井生活故事。有悲有喜，暗合食物的酸甜苦辣。人生百味，尽在四方食堂间。
食物是最温暖的治愈。深夜食堂治愈了都市夜归人，而汽车餐厅治愈了疲惫的旅人。汽车餐厅是一种建有专用车道通向营业窗口的餐厅，旅人们不用下车便可以点餐，减少了疲惫的折腾，提高了餐厅的效率，受到了驾车一族的普遍喜爱。
汽车餐厅的起源
汽车餐厅可以说是脱胎于美国路边餐饮业。一战前，美国汽车业发展迅猛，先后诞生了凯迪拉克、福特、别克、雪佛兰等一批汽车品牌，到1930年汽车数量已达二千三百万辆。但当时美国公路多餐厅少，加之地广人稀，路上几乎没有机会吃饭。
于是，在20世纪20年代，部分小商贩们看到了路边餐饮的前景，数以千计为驾驶者和旅游者服务的烧烤小屋、冰淇淋店、餐厅陆续耸立起来，路边餐饮业出现了。如20年代中期出现在波士顿的霍华德·约翰逊冰淇淋店，后来演变成酒店和餐厅连锁店。
而汽车餐厅真正的起源还是在经济高度发展的20世纪中期。当时的美国由于受战争影响较小，资源开发技术领先，大量汽车人才流入，且政府十分重视国民交通工具的现代化，有意识地引导人们购买汽车，使美国汽车业出现了爆发式发展。
随着汽车开始走入中产阶级家庭，美国人口的流动性大大增加，很多人开始住在郊外，通勤时间拉长节奏加快，传统餐饮已不符需求，快餐应运而生。麦当劳就是在这个时期崛起，并且带动了一大批其他快餐品牌的，它们以方便快捷的特点迅速获得人们的喜爱。
汽车餐厅就是这众多快餐形式中的一种，无论是赶时间的上班族、赶行程的旅游族，还是普通的自驾族，都对这种便捷简约的供餐方式青睐有加。它的出现极大地满足了驾车一族的需求，甚至开始改变人们的饮食观念。
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本文转载自：易车 作者：上海汽车博物馆
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