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不知何故,世人皆对酒情有独钟。酒在人的社会生活中无处不在,高兴时喝、悲愁时喝、寂寞时也喝。大凡婚丧嫁娶、添子作寿无不以酒助兴。总之,酒使人们的生活变得更加丰富多彩,以致于在漫长的历史长河中形成了悠久的酒文化。
自古诗人多饮酒。古代的文人骚客讲文雅、斯文、悠然自得。至于行酒令时也是文绉绉的,饮酒作对要讲诗兴,比如以“花”字为题行酒令,坐桩者吟道“烟花三月下扬州”,按顺序第二人要在规定的时间内吟出“梨花带雨飞琴上”等含有“花”字的诗句,凡在规定的时间内吟不出或停顿时间太长者算输,要饮酒。这类人喝酒多为风花雪月,忧国忧民者无几。也有借酒消愁,愤世嫉俗的,也有对酒当歌,以诗言志的,如此等等,不一而足。“守岁樽无酒,思乡泪河中”(白居易《客中守岁》)写得是无酒时的无奈与哀愁;“对酒当歌,人生几何,譬如朝露,去日苦多,何以解忧,惟有杜康”(曹操《短歌行》)则生动地再现了兼具文蹈武略的曹操,“老骥伏枥,志在千里”又表露出曹操的豪迈气慨和悲壮情怀。“举杯邀明月,对影成三人”,“青天有月来几时,我欲停杯一问之”(李白《把酒问月》),则是借明月抒发了一种超越时空的博人情怀……
武夫勇士喝酒讲得是豪爽、大气、痛快。他们喝酒一般不用杯,而用海碗,甚至酒坛。这在当今拍摄的武打片中常有表现。在这当中恐怕有两个人要提一下:一个是《水浒传》中的打虎英雄武松,过景阳岗时竟一口气喝了十八碗。但如果不是借酒壮胆,恐怕再借他八个胆子估计他也是不敢过景阳岗的;另一个是在《三国演义》中被尊为义圣的关羽关云长,有一章节是专门描写华佗为他刮骨疗毒的情景,书中称关将军“饮酒言笑自如”。真乃神人!
普通老百姓喝酒贪图的是解乏、回味,虽然喝的常常是不过10元钱一瓶的“老白干”或“二锅头”,酒味苦、涩、燥,但他们仍喝得酣畅淋漓、有滋有味。因为他们在喝酒时,对生活的热爱和满足感已经融进了酒里,更多的则是包含了对未来生活的憧憬。
所谓的大款们、大腕们喝酒是为了寻求洒脱,但更多的是为了显富摆阔,他们喝酒通常需要一些高档的场合,如酒吧、歌舞厅等。喝的酒档次高,有的一瓶酒能抵农民一年的收入。前几年流行喝“茅台”、“五粮液”,近几年流行“人头马”、“酒鬼酒”,借此来衬托身份,抬高身价。由此带来的一掷千金恰恰表明了其精神世界的空虚和无聊。
在官场、商场上喝酒,大多是为了迎来送往或应酬,此之谓“无酒不成席”。在这种背景下喝酒,通常不是真的为了喝酒,大多心怀鬼胎,居心叵测。在酒场上“孙子兵法”、“三十六计”无所不用其极。为达成某种目的,首要战略是“让你一次醉个够”,至于“感情深一口闷,感情浅舔一舔、感情铁喝出血”,既是挡箭牌,又是进攻的手段,常常使人防不胜防。
最真诚的喝酒莫过于诤友之间、同志之间。“有朋自远方来,不亦乐乎?”和朋友喝酒可以敞开心扉,根本不用担心被人中伤或出卖,更不用担心回不了家,因为“朋友就是你回家的路”。特别是久别重逢的朋友喝酒,更是少了些功利与虚伪,多了些豁达与真诚,有些平时不饮酒的,此时往往也要喝上几杯,平时酒量大的则常常不能自制,以至于喝得酩酊大醉,所谓“酒逢知己千杯少”。同志之间喝酒讲的是革命豪情与激情,并不真正在意酒的好坏,即使是以茶代酒,也能使人心旷神怡,加深彼此的感情,此之谓“酒不醉人人自醉”,“君子之交淡如水”是也!
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