当前位置：『资讯文摘』->文章正文

古代包子原来叫馒头被称唐宋时期麦当劳

2018年03月06日转载自互联网

内容摘要：坊间有说法：想看唐代的中国，去日本；想看宋代的中国，去韩国。对此，我至少可以提供一个小小的例证：史料载，在武大郎和潘金莲生活的宋朝，馒头一直都是有馅的，相当于今天的包子。而在保留了很多汉语古音的韩国语...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　坊间有说法：想看唐代的中国，去日本；想看宋代的中国，去韩国。对此，我至少可以提供一个小小的例证：史料载，在武大郎和潘金莲生活的宋朝，馒头一直都是有馅的，相当于今天的包子。而在保留了很多汉语古音的韩国语中，恰恰称包子为“满嘟”，写成汉字词，就是馒头。

　　这样想来，我们可不敢小瞧了唐宋元明清的包子，它就是古代的麦当劳啊，曾作为代表，为中华文化名扬海外做出了先锋贡献。只是，如今的韩式包子里头往往放辣椒，会让一些不加提防的异邦人流出意外的眼泪；或者放起司，结果好端端的东亚食品，生生变成了比萨味。

　　在包子界，名头最响的依然是“狗不理”。去天津时，友人请客，在本店吃过，说实话，味道没留下什么强烈印象，店堂内的拥挤嘈杂倒是久久不忘，而且，语音南腔北调，看来多是像我一样慕名尝鲜的外地客。北京人不逛故宫，肯塔基人不吃肯德基，看来天下的道理大多触类旁通。

　　但我知道，“狗不理”在韩国开有分部，是一位朴姓女士买下了商标使用权。此女老板雄心很大，在首尔最昂贵的会展中心开了一家旗舰店，誓言要让全韩国人民都热爱“狗不理”。我曾经以采访的名义去免费试吃过一次，感觉她的梦想很难实现。一小屉包子，五六千韩币，折人民币四十多元，根本吃不饱。因此，中华包子二次登陆韩半岛，看起来胜算不大。

　　上海街头的生煎包，在我的印象中一直是精美的。应该是１９９６年前后，多次与同事一起去上海组稿。有人请客，我们可以吃大餐；没人请客，就只好躲在旅馆里泡方便面。要改善生活，才会去街头买足量的生煎包，再配两瓶啤酒，吃得一脑门汗。

　　东北人以米食为主，面食一般是配角。其中，只有饺子，唯一可以独立充任主食。如果是吃包子，不管馅里有肉没肉，至少要配白粥。只吃包子，不见一点米粒，东北人没等下桌就会感觉又饿了。

　　深圳这边蒸包子，习惯在下头垫白纸。一口咬下去，纸在口腔里破碎，与面与菜与肉混成一团，是一种温柔的硌牙，却有着强烈的异物感。就想，当年北京那个纸馅包子的假新闻，说什么也不可能出现在深圳吧。

　　于是不免经常回想，在北京时，自己吃没吃过庆丰包子？看肯定是看到过的，那时万万想不到，小小的包子铺，居然是国有控股企业。

------------------------------

本文转载自互联网