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膳调失眠美梦好寻

2018年03月06日转载自互联网

内容摘要：生活中，失眠实在是一件令人痛苦的事情，对女性朋友来说美容觉更重要。经常失眠的人，平时饮食应以平淡滋补为主，如百合、莲子、山药，可常配以粳米、糯米、薏米煮粥等。还要少饮浓茶、咖啡等兴奋中枢神经的饮料。临...

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　　生活中，失眠实在是一件令人痛苦的事情，对女性朋友来说美容觉更重要。经常失眠的人，平时饮食应以平淡滋补为主，如百合、莲子、山药，可常配以粳米、糯米、薏米煮粥等。还要少饮浓茶、咖啡等兴奋中枢神经的饮料。临睡前最好不要吃东西，但也不要太饥饿。有人有临睡前喝牛奶的习惯，可安排在临睡前1 h饮用，食后稍事休息，排除杂念，保持在精神平静安适的状态下入睡。借用一些美食，也可起到很好的助眠作用：

　　百合桂圆煲鸡蛋鸡蛋2个，百合50 g，桂圆肉30 g，陈皮1片，食用油2 ml，盐1 g。百合、桂圆肉、陈皮洗净。鸡蛋去壳，打散，搅匀成蛋浆状。锅烧至六成热时，倒入鸡蛋浆，文火煎熟。将瓦煲内加适量水，武火烧开，加入鸡蛋、百合、桂圆肉、陈皮，改用中火继续煲90 min，加盐调味。清心安神，润肺养阴。适用于贫血、产后虚弱、子宫脱垂、忘记失眠、精血不足、神经官能症、肺结核、肺气肿等症。

　　小麦红枣粥小麦50 g，粳米100 g，红枣5枚，桂圆肉15 g，白糖20 g。小麦淘洗，加热水浸胀；粳米淘洗；红枣洗净；桂圆肉切成细粒。将小麦、粳米、红枣、桂圆肉一同放入锅中，共煮为粥，起锅时加入白糖调味。养心益肾，补益脾胃，清热止汗，除烦安神。适用于心气不足、怔忡不安、烦热失眠、妇女脏燥、自汗、盗汗、脾虚泄泻等症。注意：内有实热、外感表证均不宜用。

　　龙眼烧鹅鹅肉750 g，土豆150 g，肉汤1 500 ml。将鹅肉入沸水中氽去血水，切成块；葱、姜洗净拍破；土豆去皮，切成滚刀块。锅中油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3 min。锅内留底油50 ml，待热时下姜、葱，煸出香味，再下料酒、酱油、胡椒粉、糖各适量。加入鹅肉块，武火烧开后，改用文火煨至鹅肉六成熟时，放入龙眼肉、土豆块，同烧至肉烂、土豆酥时，收汁装盘。益气养阴，补心安神。适用于阴虚所致的体虚消瘦、心悸、失眠、健忘及糖尿病等症。

　　玫瑰花烤羊心羊心50 g，鲜玫瑰花50 g。盐适量。将鲜玫瑰花放入锅中，加盐、水煎煮10 min，待冷备用。将羊心洗净，切成块，穿在烤签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上炙烤，烤熟。补心安神，适用于心血亏虚所致惊悸失眠以及郁闷不乐等症。

　　大枣桑葚粥粳米100 g，药材：桑葚30 g（鲜品50 g），大枣10枚。调料：冰糖适量。将桑葚浸泡片刻，洗净；大枣洗净。粳米淘洗后与桑葚、大枣一同入锅内，煮粥。粥熟后加入冰糖。补肝滋肾，养血明目。适用于血虚引起的失眠、多梦、心悸、视力减退、耳鸣、头晕眼花、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘等症。

　　猪心枣仁汤猪心1只，茯神、酸枣仁各15 g，远志6 g，猪心剖开，洗净，置砂锅内。枣仁洗净，打破；茯神、远志洗净，与枣仁一同入锅内，加水适量。先用武火煮沸，去浮沫后，再改用文火，炖至猪心熟透。补血养心，益肝宁神。适用于心悸不宁、失眠多梦、记忆力和智力减退者。

　　枸杞叶炒猪心猪心1只，枸杞叶250 g，盐、白糖、酱油、菜油、芡粉适量。猪心洗净，切成片；枸杞叶洗净。锅中油烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒。加入枸杞叶、盐、白糖、酱油适量，待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。益精明目，养心安神。适用于中老年阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目昏、心悸忘记者。

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