当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

凉拌菜好吃,关键在酱料!秘制凉拌菜调料!

2018年03月07日  转载自:今日头条
内容摘要:永远不会吃腻的秘制调料做法:一次多做一些,可以装在瓶子里,保存在冰箱中。(记得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。)家里炸东西剩的油,可以合理利用!图1.干红辣椒,花椒,香叶,八角;图2.芝麻,虾皮;图3.葱、姜、...
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

永远不会吃腻的秘制调料做法:

一次多做一些,可以装在瓶子里,保存在冰箱中。(记得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。)

家里炸东西剩的油,可以合理利用!

图1.干红辣椒,花椒,香叶,八角;

图2.芝麻,虾皮;

图3.葱、姜、蒜。

图4.把葱、姜、蒜磨成泥,和芝麻虾皮搅拌均匀,加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉,一茶匙盐;

图5.用炸东西的剩油,将干红辣椒,花椒,香叶,八角放入一起烧,烧出辣椒香味,关火;

(喜欢辣的可以多放些辣椒。平时也可以用来炒菜。)

图6.稍凉后过滤一些香料油,再烧热到冒青烟,端下锅,凉五秒。

然后浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。(记得要小心点,容器要大一点,不然容易溢出;)

秘制调料这就做好了!

那香味,真是诱人啊,昨天的客人都恨不得拌米饭来吃。

平时吃蒸菜,米粉蒸肉,浇一些,也美极了!

凉拌黄瓜,或其它任何能凉拌的菜,用一样的汁,也好吃极了.

------------------------------

本文转载自:今日头条

热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部