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猪肉槐花大包子的图解做法

2018年03月07日  转载自:今日头条

第2页(共2页):猪肉槐花大包子的图解做法[2]

内容摘要:主料面粉(700克)辅料面肥(120克)猪肉(350克)槐花(500克)厨具蒸锅先把猪肉洗净。切成小丁,放入料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。槐花从冰箱里拿出来化冻。挤去水分。把槐花和肉馅拌匀。葱、姜切成碎末,放入肉馅中。...
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  • 放入花生油、盐、胡椒粉、味精拌匀即可。

  • 面粉、面肥加水和成面团,饧3小时左右至两倍大小。加碱面少许面粉揉匀。

  • 搓成长条,切成均匀大小的剂子,按扁。

  • 擀成中间稍厚的皮。

  • 面皮中间放入肉馅。

  • 捏成均匀的褶子,收口要包严实。

  • 把包子放入蒸笼中,凉水下锅。

  • 大火烧开,蒸25分钟即熟。焖3分钟出锅。

  • 稍晾放入盘中,就可以吃了。

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本文转载自:今日头条

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