当前位置：『创业学院』->文章正文

人脉营销品牌助美女老板实现“餐饮梦”

2018年03月16日转载自互联网

内容摘要：《石头记》可以是为人熟知的《红楼梦》，也可以是美女老板的“餐饮梦”。坐落于虹口区天虹商业广场的“石头记餐厅”开业仅半年，便以店内独具一格的“纯天然木纹石锅”引得过路食客驻足停留。老板吴佩是个不折不扣的...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

《石头记》可以是为人熟知的《红楼梦》，也可以是美女老板的“餐饮梦”。坐落于虹口区天虹商业广场的“石头记餐厅”开业仅半年，便以店内独具一格的“纯天然木纹石锅”引得过路食客驻足停留。老板吴佩是个不折不扣的美女创业者，如今，她的《石头记》“餐饮梦”正如《红楼梦》首章一般缓缓展开……

　　“如果一切顺利，我们就会在市中心开设第二家直营店，预计融资的需求在400万元左右。”吴佩开门见山地说道。商报记者了解到，所谓“石头记”其实是以店内“纯天然木纹石锅”之特色而命名的，同时也是吴佩定位自己餐厅特色的重要依据。

　　“石锅是由我和丈夫远赴四川定制的。在菜品制作过程中，需要将石锅烤至300℃高温，这样不但可以起到保温作用，还可以从木纹石中释放出补充多种人体所必需的微量元素和矿物质。”吴佩说，这一特色基本奠定了“石头记”在天虹商业广场的一席之地。

　　记者看到，可容纳100人左右的小店每到中午基本坐满，按照人均消费60-70元粗略计算，“石头记”每日营业额可做到1.5万元上下。

　　在创业之前，吴佩是一名出色的财务，现代化管理的那套方式早已渗透到她的骨髓。“一方面我们采用iPad点菜和进行库存处理；另一方面，我们的会员系统操作简化，与传统发放会员卡相比，来消费的顾客只需在系统中输入姓名手机号即可，下次使用时，手机号后四位是账号，密码由顾客自行设定。”吴佩说，目前，石头记餐饮的会员达3000多人。

　　为实现“餐饮梦”，吴佩还孜孜不倦地尽最大所能利用人脉营销品牌。商报记者第一次遇见吴佩是在“上海创业汇”微信上线仪式当天，吴佩在场外苦苦守候演讲结束的“飞马旅”创始人袁岳，终于如愿与袁岳合影并推荐了“石头记”。

　　此外，在一次创业活动中认识了某着名商学院的老师，坚持不懈三次邀请他作客“石头记”，也正是这一次努力，吴佩随后接到该商学院某MBA班一共44人的订单。在记者看来，能够有这样的自信去邀请别人，并不辜负食客，其核心还在于“石头记”本身经得起考验。相信在未来不久，得到融资的吴佩，会将“餐饮梦”延续市中心。

------------------------------

本文转载自互联网