江湖翅客烧烤--以武侠文化狂潮冲击市场

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从此，周悦决定要精心打造“江湖翅客”，用人们喜闻乐见的“武侠文化”进军中国餐饮江湖。这就是周悦独孤九剑的根源所在。在香港的拜师学艺中，周悦得到食神戴龙的指点，更是在同门师兄周星驰的一部电影里“黯然销魂饭”的启发下，结合鸡翅的特点，闭门研究了三个月。黯然销魂翅的研制成功给他的江湖翅客烤吧奠下了坚实的基础。所到之处无不引起哄动。人们对它的评价是：江湖险恶，就是这个味！

周悦再一次成功了，对于一个餐饮研发人来所，荣誉对他不是最重要的，重要的是人们对他所研发之产品的认可。他要让更多的人了解他的独孤九剑和黯然销魂翅。从此，一个推广计划在他心里开始繁衍。为了进一步的确定黯然销魂烤翅的定位，周悦查阅了很多资料，也得到过很多江湖朋友的指点。最后，他把他的烧烤定位在以武侠文化为底蕴的武侠特色烤吧。这张牌一打出，果然不负众望，吃烤翅品黯然销魂的高潮一浪高过一浪。

最具创意的广告——慷慨赞助高校运动会

从2007年6月到2008年底，全国的江湖翅客烤吧以达到了200多家。人们被黯然销魂的魅力所折服的同时既品尝了美味又重温了其中的武侠文化。店老板更是在人们一片片叫好声中忙得不亦乐乎。真正偷着乐的还应是这每一位分店老板。他们更是在忙的瞬间盘算着这一天的收入能不能突破叁仟元。

在全国数百家分店中，位于云南昆明的赵永文是比较有代表性的一位，也是得益于总部支持较多的一位代表。

2008年10月，赵永文在经过多次考察和对比后确定江湖翅客就是他要找的品牌。他是一个很谨慎的人。走访过不同城市的不少烧烤总部和他们的加盟店，他发现虽然国内的烧烤品牌不下几十家。但真正能从口味上战胜他的味觉的却没几家，而且很多餐饮品牌的推广公司前期承诺在后期服务上根本就兑现不了。投资者一旦加盟就有上当的感觉。而江湖翅客的加盟店几乎是家家生意火爆，甚至呈现不排对不预约就吃不到烤翅的局面。并且他通过了解发现总部总经理周悦本身就是香港食神传人之一，在饮食技术上也占绝对优势。同时周总也是性情中人，聊到投机时他俩很快就以兄弟相称。

赵永文是一个很有想法的年轻人。他在杭州总部学习完技术后在周总的指点下很顺利的在昆明师范大学旁找到了一个门店。

无独有偶，正好遇上云南师范大学商学院召开第八届运动会。赵永文决定抓住这一黄金机会，当他与周总汇报这一好消息时当即就得到了周总的极大支持。周总表示总部无偿赞助校园内运动员每人一件赛服。比赛当天，当高昂的国歌声响起，校园内印着“江湖翅客”字样的赛服立即成了一道亮丽的风景线。与此同时，江湖翅客的条幅也在操场周围拉起来了，“江湖翅客”这个品牌随着一声声“加油、加油”的呐喊而深入了这个校园乃至整个城市。

试吃才能体验到江湖翅客的真正魅力。赵永文知道，光有呐喊是不够的，只有趁热打铁才能让江湖翅客真正被云南人们认可。于是，他和周总商量举行一场别出心裁的免费吃烤翅比赛——当天晚上在烤翅店进行免费吃烤翅大PK,谁能在最短的时间内吃黯然销魂烤翅最多谁就是当天的赢家，获胜者还能获得有总部提供的时尚手机一部。这一消息一经传出立即沸腾了整个校园。

选择江湖翅客财富跟着走

当天晚上，店内店外的学生是围了个水泄不通，既能免费吃还能拿大奖，这种美事怎能错过？同学们纷纷踊跃报名参加吃烤翅大PK。正式比赛从晚上8点开始，共有500多人在场，一直持续到快9点才结束，赛况热闹到了极点。同学们一个个兴致高涨，一批倒下一批再起来，一个个脸上洋溢着兴奋与激情，当地的媒体记者当然不放过这个特大新闻，也纷纷赶来看热闹。最后是一个叫张健的男孩取得了这次大赛的胜利，吃的满嘴留香满脸通红获得时尚手机一部，兴奋得他又唱又跳。当最后记者问他有什么感想时他说：“烤翅好吃，好辣好过瘾！江湖翅客，我爱你！”

虽然当天晚上的黯然销魂PK大赛让赵永文损失了部分成本，但是从此他的江湖翅客声名远扬，名声响彻了云南大学。第二天媒体的报道更是让云南人们对她产生好奇和兴奋。以致当天的销售额突破了5000元。

火爆一直在持续，接下来的日子，赵永文的江湖翅客烤吧每天都是人员爆满，天天排队。

清醒的瞬间，我们发现火爆背后的商机——赵永文的财富伴随着每一串烤翅的烤熟而在飞速饱满。截止到日前笔者发稿期，赵永文的第三家江湖翅客店装修已完工，也将于近期隆重开业。

周悦说，赵永文也只是众多代表的其中之一。200多个学员每一个都有不同的故事，他们在不同的城市。同时他们又有着一个相同的地方，那就是看中了江湖翅客有市场、有概念、有特色、有文化的特点，并有以江湖翅客浓郁的武侠文化来吸引顾客的好奇心，让顾客吃得开心、吃得舒心、吃得顺心，要吃出感觉、吃出品位、吃出创意的决心。这就是江湖翅客火爆四面八方的真正原因吧！

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本文转载自互联网

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