河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
服务程序
工作步骤
1．递酒牌
将酒单打开至第一页递给客人，顺序为先女后男，先客后主
2．点酒
在订单上准备记下客人所点的酒品名牌、数量
3．请客人验酒
(1)香槟酒要置于冰桶内，上面用餐巾遮盖，放在客人右侧，再把酒瓶取出，左手以餐巾托底部以防滴水，右手用拇指与食指捏紧瓶颈，标签面向客人，再请客人验酒
(2)客人认可后，再放人冰桶
(3)注意使用敬语“请您验酒”声音轻柔、清晰
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