黄金土豆饼商用技术视频教程
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(十)、事假必须得到主管校长与总务处同意,事假、病假除扣当日基本工资外,另扣考核金一天5元,病假需出示相关病历、收费单据。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。
(十一)、卫生工作:
1、操作间卫生由大橱负责,如出现卫生工作不到位情况,分别扣除上述俩人当月考核金10元/次。
2、面点间、蒸饭房卫生,如出现卫生工作不到位情况,扣除其当月考核金10元/次。
3、冷藏间和仓库卫生,如出现卫生工作不到位情况,扣除其当月考核金10元/次。
4、其他卫生工作由卫生员负责(发现下列情况,扣除卫生工作负责人及相关人员当月考核金10元/次)。
(1)、碗、盆、筷等清洗不干净。
(2)、大厅卫生(包括地面、桌面、厕所、盥洗间、垃圾箱表面等)不到位。
(3)、厨房内部卫生(除操作间、面点间、蒸饭房、冷藏间和仓库)不到位。
(十三)、发现饭菜里有苍蝇、蚊虫等,所有食堂工作人员扣除当月考核金10元/次。
(十四)、面点间、蒸饭房:(出现下列情况,将扣除面点负责人当月考核金10元/次)
1、面点发酸、米饭夹生及米饭内有沙子等杂物。
2、不能很好的控制米饭、面食的制作量,造成供应不足或大量浪费。
3、面点间、蒸饭房的卫生工作不到位。
(十五)、休息日由食堂统一安排,矿工一天扣除双倍基本工资与考核金,矿工两天视自行解除劳务关系。
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