黄金土豆饼商用技术视频教程
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本资料是一份《原料仓库物品管理制度》,旨在通过对原料进行有效管理,降低企业生产成本,促进企业盈利,提升企业的市场竞争能力。
1、原料仓库内严禁吸烟,严禁携带火种进入仓库,不得在仓库内逗留太久。
2、有关责任人应勤巡视仓库,检查物品是否短缺,检查电器安全,检查有无火患危险及可疑迹象,检查原料有否变质,发现情况马上向上级汇报。
3、打扫仓库周围环境卫生,保持地面干爽,保持环境卫生。
4、检查仓库所有存放的物品是否整齐,数量是否需要补充,保证满足各个使用岗位的需求,原料不得领回太多存放。
5、原材料领回来后必须按类别、固定位置堆放,填写货物卡,把货卡挂在显眼处。
6、领货时要按质按量验收,发现过期或变质物品应立即退仓。
7、严格执行各项规章制度及卫生规定,领用原料应注意工作手尾。
8、每月定期进行物品盘点,核对所有原材料数量,做好统计表交总厨办公室。
9、下班前关好门窗,检查仓库一遍,保证没有燃烧火种,关闭所有电器设备及照明用电源等,锁好仓库门。
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