安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良，对料子的用量以及面条的筋道，有着自己的独家...
本资料是一份餐饮部物品管理制度，旨在让物品管理工作有章可循，更加规范化。
1、管事部每月25日对物品进行仓库盘点，列出下月物品补充计划，并交餐饮部总监审核后到总库领取；
2、各餐厅、生产部门一律凭领料单领货，仓库保管员凭单发货，并做好记录；
3、库存用具最低库存量为餐厅餐位数的三分之一，最高不超过二分之一，低于最低库存数需及时补充；
4、各餐厅、生产部门所需的特殊餐具、用品，应提前填写餐具、物品领用单，并注明使用日期，由管事部与采购部联系采购；
5、各部门领用餐具、物品必须有该部门经理签字方可领用；
6、所有高档、贵重的餐具、用品需经部门经理/厨房大厨同意后方可领用；
7、各餐厅自存的各类餐具、器具，每月清点一次，报管事部；
8、管事部每半年清点低值易耗品一次。每年年底汇同财务部清点部门内固定资产一次。
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