黄金土豆饼商用技术视频教程
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本资料是鸿福酒楼员工奖惩制度,请各位员工自觉遵守相关规定,以免受到处罚。
一、不服从管理的员工一律开除,不补偿工资,不退还押金。
二、被顾客投诉服务差、不礼貌者一次罚款20元。三次以上作开除处理。
三、员工在岗工作时,必须穿本店工作服、佩戴工号牌、保持整洁,否则罚款50元。女服务员不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,刘海不过眼,不梳过于夸张发型,不留长指甲,不涂有色指甲油,不准用刺激性很强的香水,否则罚款20元。
四、员工在岗工作时,严禁吸烟,吃零食、饮酒,否则罚款50元。
五、员工在岗工作时,严禁打接私人电话,否则罚款50元。
六、员工吃饭、休息只能在规定区域进行,不准将任何私人物品带到工作岗位,否则罚款20元。
七、员工在岗工作时,严禁交头接耳、打闹、大声喧哗,否则罚款20元。
八、开单未注明菜名、酒水、份量、时间、开单人等罚款20元。
九、加菜、烟酒、茶、饮料等未开单或未在单上注明罚款20元。
十、退酒水、饮料等未开退单的,未及时退还库管处的罚款20元。
十一、上错菜、漏上菜及烟酒的罚款50元。
十二、准备工作不充分罚款20元。
十三、打烂或丢失酒楼物品主动承担责任的按合理价格赔偿,为主动承担责任一经查出处以该物品五倍以上罚款。
十四、迟到、早退、事假无全勤奖,无故旷工按工资10倍给予处罚。事假扣取请假当日工资。(迟到1分钟罚款5元),病假必须出示医院诊断证明。否则按旷工处理。
十五、受到客人口头表扬的奖励现金20元。
十六、拾取顾客物品及钱财上交者奖励现金20元。
十七、举报偷盗行为者奖励现金50元。举报他人违规作业者,奖励20元每次。
十八、发现并指出菜品质量、卫生及盘式问题的奖励20元。
十九、提出好的建议有利于酒楼增收的奖励100元。
二十、被顾客投诉服务差、不礼貌者一次罚款20元。三次以上作开除处理。
二十一、未经酒楼同意,非酒楼员工禁止进入员工宿舍,否则引领者罚款200元,在员工宿舍喝酒、打闹者罚款100元。
二十二、乱丢物品造成下水道堵塞的罚款100元/次。
二十三、未出现违规记录者奖励100元。
二十四、上班前不吃大蒜、槟榔等刺激性、异味重的食品。不能喝酒精含量高的饮品。否则罚款20元。
二十五、不能当客人的面做不雅观动作(抓痒、挖鼻孔、挖耳朵等),检查仪容、仪表到卫生间或客人看不到的地方。否则罚款20元。
二十六、包房内桌面、餐具有油渍、有灰尘、有水滴、有茶渍,托盘、水壶不干净,卫生间不干净、不整洁、有异味,门窗不光亮,包房有蜘蛛网等罚款20元。
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