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刚刚，2018智慧餐饮行业大报告出炉了！

2018年03月26日转载自：红餐网作者：周沫

第2页（共2页）：刚刚，2018智慧餐饮行业大报告出炉了！[2]

内容摘要：日前，艾瑞咨询发布《2018年中国智慧餐饮行业研究报告》，对我国智慧餐饮发展背景、现状及未来趋势做出了全面分析。报告指出，目前，“互联网+”逐步渗透餐饮行业，移动智能终端日益普及，顾客用餐的场景、时段、触点...

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红餐网（微信号：hongcan18）记者了解到，当前，智慧餐饮行业已逐步进入加速兼并整合时期，一些企业开始通过兼并以实现优势互补，譬如：

•2014年，餐行健和天子星达成战略合作关系。

•2016年，神州商龙收购苏州志杰、哗啦啦与饮食通合并。

•2017年，口碑控股辰森世纪。

SaaS化服务商只有与平台打通，

才能实现价值

随着越来越多巨头的加入，行业领先者进一步扩张，智慧餐饮行业集中度有望进一步提升。

当下单一的软件服务商发展仍困难重重，而主流的SaaS服务商能给餐饮商家提供的线下数据价值有限，越来越多的SaaS服务商开始尝试通过与线上平台打通来提升服务、提高竞争力。

截止2018年3月，已有800家以上的餐饮服务商通过接入美团点评餐饮开放平台，实现与大众点评、美团团购、美团外卖等平台数据的打通，从而支持商家买单、排队、订桌、核销团购券，以及外卖一键接单等功能。

在这里我们注意到了一个有趣的现象，除了主流的SaaS服务商外，以C端服务见长的互联网巨头美团点评也逐渐登上了B端服务的舞台。除了开放平台外，美团点评还推出了自研的SaaS收银系统，并先后投资了天财商龙、天子星、餐行健、屏芯科技等一系列餐饮服务商。餐饮商家可通过美团点评的收银系统来获取线上、线下所有渠道的用户消费行为数据，以便于根据用户个体的不同特性，用大数据思维做有针对性的营销。

平台生态企业在竞争中存在天然优势，这促使美团点评在餐饮B端服务市场这场大战中脱颖而出。目前，全聚德、绿茶、金百万、很久以前、冰城串吧、将太无二、望湘园、赤坂亭、四季民福等众多知名商家，已经通过接入美团智能收银系统，逐步实现了餐厅的信息化升级。

美团点评作为中国互联网+生活服务平台巨头，从团购、信息评价以及外卖业务中，已经积累了超过500万的商户以及6亿以上用户。凭借用户资源及大数据优势，美团点评加强了对餐饮B端市场的赋能，除以上IT赋能外，美团点评还从营销、经营、金融、供应链、物流等模块赋能商家，进一步加速其智慧餐饮行业的布局。

结语

新餐饮时代悄然而至，越来越多的行业都利用起大数据，通过数据将最真实的我们展现在企业面前，对于餐饮行业更是如此。

未来，餐饮行业必将是线上线下为一体的新餐饮时代，餐厅只有与用户产生了链接，才能在未来的竞争中赢得市场。

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本文转载自：红餐网作者：周沫