最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉！

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以2016-2017年的同期平均单次消费价格来看，饿了么20元以下的订单从去年的20.2%降低到10.7%，美团外卖20元以下订单则从去年的19.1%直接降至8.6%。

与此同时，今年百度外卖、美团外卖、饿了么三大平台40元以上订单增幅迅猛，占比分别为50.1%、48.3%、37%，增长速度分别达到17.9%、17.6%、11.7%。

▲中国白领在不同网络外卖平台消费频次分布状况。（2016.9—2017.7）

此外，白领用户对于外卖平台的依赖程度正在提升。

《报告》提到，2017年三大外卖平台的白领用户消费频次仍以平均每周2-4次为主，平均每周消费1次及以下的人群占比明显减少，白领对网络外卖的使用频次正在逐渐增多。

值得注意的是，在三大外卖平台的消费者黏性数据中，平均每周使用百度外卖10次以上的消费者占比达35.9%，位居全行业第一，较去年同期大幅上涨三成以上。美团外卖及饿了么则分别以12.6%、10.4%的数据位居第二、第三。

配送准时度提升，竞争更激烈

作为外卖市场的核心竞争力，配送准时率等物流服务在今年再次有了提升。

▲不同网络外卖平台配送准时率服务状况。（2016.9—2017.7）

《报告》称，80%左右的白领用户订单配送准时率在90%以上。随着市场对配送服务的高度重视与大数据等技术的完善，网络外卖配送服务准时率显著提升。

从细分数据来看，百度外卖在配送准时率上仍位居榜首，30分钟内送达占到61.4%，较去年增加19.1%；30-60分钟送达占比为32.7%，较去年降低了21.8%；98%-100%准时率占比增加到了四成，位居全行业第一。

美团外卖和饿了么的配送速度也有所提升，如美团外卖30分钟内配送占比增至47.6%，饿了么30分钟内配送占比增至39%。两家配送准时度集中在94%-98%之间，分别占比为45.4%及40.4%。

▲不同网络外卖平台影响白领订单决策的服务状况分析

除精准配送外，不少平台也在大数据分析上发力。百度外卖曾推出“千人千面”计划，根据用户的地域分布、消费金额、口味偏好等数据，为其在首页推送更符合消费预期的餐厅和菜品。

饿了么也曾成立大数据部门，为用户建立标签、画像，提供更符合其兴趣的服务。
从《报告》来看，各外卖平台消费个性化推荐能力有所差距，导致不同平台的白领用户对餐品推荐服务、信息推送服务的感知有所不同。

百度外卖的用户有56.1%认为其餐品推荐服务“非常准确”，美团、饿了么用户对其服务“非常准确”的占比分别为22.2%、21.8%。此外，百度外卖有48.5%的用户认为信息推送非常有用。

观察：外卖下半场拼什么？

近半年中国网络外卖用户规模增长迅速，外卖市场的社会价值愈加得到重视。

DCCI互联网数据中心指出，随着政府对外卖管理愈加严格，企业也开始积极推动行业标准和规范的确定，并且更加重视和在意精细化服务，致力于维护市场健康、有序地发展。

如百度外卖对平台管理、骑士资质、硬件配置、行为规范立了“4大标准20条军规”。饿了么推出配送箱消毒标准，美团外卖则是“绿色十条”公约。
专家表示，网络外卖市场已经进入下半场，产业结构清晰，各网络外卖平台需不断延 伸服务入口，进一步巩固市场地位。

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本文转载自：新京报

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