黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
这是内参君为您分享的第1011期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
“
在开始今天的正题之前，大家可以先自行脑补一下网上经典的卖家秀与买家秀。
因为，接下来内参君要说的北京这家餐厅，改造前跟改造后的反差，就跟那种场景是一样一样的。
重点是，人家重新设计以后，营业额直接提高了20倍！以前一天甚至连一个客人都没有，现在全年的预定已满还要忙着拒人。
顺便说，这家餐厅的设计在德国获得2016红点设计奖。红点奖是国际知名的创意设计大奖，至今已有百年历史，被称为设计界的奥斯卡。
♨ 餐饮老板内参 纪爱玲 发自北京
01
｜ 实地探访 ｜
湖边的餐厅
▼
在一个夏日的下午，内参君穿过熙熙攘攘的车流与淡淡的雾霾，来到了位于北京朝阳区的丽都公园。
走进公园大门，穿过一段野花与绿树相映的小路，内参君产生了错觉：俨然脱离了都市，走到了郊外。就是在这里，邂逅了她。
传说中那个获得设计界“奥斯卡”的罗兰湖餐厅，出现在了眼前。
走进餐厅，内参君拿到菜单后才发现，这竟然是一家韩国餐厅。
虽然坐下来感觉很舒服，但并没有发现有什么特别之处。
为什么它会获得红点奖？
操刀餐厅整体空间设计的风合睦晨设计师陈贻和张睦晨介绍，很多人第一眼会觉得它没什么特点，但静下心来，才体会到其中的独特之处。
“罗兰湖最初的定位，就不是一个纯视觉感受的空间，而是让你全身心要被它包容的一个空间。”陈贻说，因为餐厅处在公园里，餐厅被周围的环境包围，而建筑又把人包围起来，可以有很多不一样的体验。
因此，当时对餐厅的定位，就不只是做餐饮，还可做活动，办婚礼，承接各种聚会等，因此是一种复合型的餐饮结构。
------------------------------
本文转载自：餐饮老板内参
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码