黄金土豆饼商用技术视频教程
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在悉尼市郊的一座购物中心里，有一家叫作”五谷“的台湾菜馆。该店被安排在商场临街的铺位，一墙之外就是热闹繁华的街道。之所以有这样的布局，是因为商场希望，菜馆能够作为商城融入街边社区的前沿阵地，所以在店铺设计上考虑到墙外的街景和人流；至于菜馆方，想的则是把与台湾菜风格更匹配的恬静、舒适留在店里。
在外人看来，这样的两难要求，对承接该店设计的工作室来说，无疑是个难接手的烫手山芋。
负责该店设计工作的本土事务所Faced Studio面对两个选择：一是完全放弃露天就餐的可能性，全心全意追求餐厅内部的和谐；而还有一种可能性是在外墙上开扇门，在墙外的街道上布置露天就餐区域。后者可以满足来自商场的要求，只是在露天就餐的氛围很可能会被喧闹的街道破坏，又会让菜馆老板有所担心。
最终，Faced Studio决定在第二种方法的基础上，寻找店铺开放与封闭的平衡。建筑师想到的是用模块化的置物架搭建外墙。这样的外墙有一个个小“窗口”，让外界和餐厅内看似分隔却又相连。
必要时，这个模块化的墙体还可以分段进行旋转。水平旋转90度后，墙体就变成了一面面坐席区的背景墙。顾客坐在这样的座位里，就是一半在室内，一半在室外。一般情况下，墙体无需破拆，但如果赶上店里客流繁忙，又或是天气十分好，周边有十分安静，那么多开出这些临时坐席，也是个不错的选择。
这样的设计也值得不少临街小铺子学习，既保证一定的私密性，却也给出了更灵活的选择。
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本文转载自：界面
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