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什么样的设计，能把人湊到一起？

2017年04月16日转载自：掌柜攻略作者：何姗

第3页（共3页）：什么样的设计，能把人湊到一起？[3]

内容摘要：动辄两三百人把商场走廊挤到水泄不通，湊湊每开一家都会引来这样的“群体事件”，它是品牌升级的一次优秀案例。通常人们关注它的品牌定位和产品升级，关于茶饮的新玩法，关于呷哺呷哺的支持，但我们这次选择说说设计...

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植物，而且是比较稀疏的那种。

拥挤中的私密感

一店两用，设计如何同步“精分”？

占销售 20% 的茶饮，是湊湊利润的重要来源，也是湊湊与其他火锅店区别开来的独特定位。因此，湊湊店铺的一部分，就直接是茶饮窗口，它兼具加工和外卖的功能，装修风格不脱离店铺整体效果：木+砖+金属，但却直接面向走廊，“捕获”途经和等位的潜在客人。

排不上队的时候，你至少能吃点什么

但事实上，这两个空间并非完全割裂，除了正餐菜单上的饮品和饮品区的产品重合，湊湊内部服务还奉行“奉茶文化”，进店的任何人，即使干坐着不点单，服务员也会为其提供一杯热茶，这让正餐空间和茶饮窗口之间的区隔进一步消弭，这是服务流程和空间功能设计的配合。

在湊湊接下来的 2.0 版本设计中，考虑到进一步提升排队人群的体验，原本简单摆设的茶饮休闲等位区，将会往咖啡厅、茶座的方向发展，将店铺的氛围直接铺设到商场更显著的位置。茶饮窗口是“突击队”，正餐空间是“大后方”，两者相互配合，创造了更加灵活的功能空间。

等位区亟待升级

商场餐饮少见的巨大造景，是在设计上建立品牌壁垒的一招险棋。有品质感但不繁琐的现代中式设计，与湊湊带有台湾元素火锅风格相呼应。在高级餐饮中常被用到的深色调，被用来妆点呷哺呷哺集团品牌升级的宣言。四人桌为主的设置和聚焦在桌面、容易吸引注意力的光线，强调了“凑”的聚会元素。开放的无围墙设计，又让湊湊和商场顾客的关系更近一步……

这些设计课的课后总结，其实是一个品牌如何让设计完整地体现自己的品牌定位、核心客群和功能定位，它不止是需要满足某个大品类的场景需求，更是要符合品牌自身独特的细分需求，在这点上，湊湊没有凑合。

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本文转载自：掌柜攻略作者：何姗