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工业or复古,调性开启的个性化咖啡馆时代

2019年06月01日  转载自:餐营者商院 作者:Bella

第3页(共3页):工业or复古,调性开启的个性化咖啡馆时代[3]

内容摘要:虽然,当前中国的咖啡饮用量在全球的占比不足2%,但咖啡文化慢慢进入了中国百姓的生活,这个行业已经开始改变。有外媒报道:目前,咖啡正在挤进以茶文化为主的中国市场,消费年增长率在25%左右、市场规模达到了2000亿...
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无遮无掩的原生态裸露砖墙,旧木地板,老式缝纫机头,搭配着可口可乐汽水箱子,随便一个角落都让人想起上世纪三十年代。

水泥砌的吧台,背后墙上素白砖,以及工业感的咖啡机,寥寥几笔就能让人脑补出Frank Sinatra的那个时代。

精品咖啡的要义不单指咖啡豆品质,更是讲究的冲泡及萃取方式、特别的调性、精致的店铺设计,从某种程度来说,即是不从众有个性。

咖啡美学对人们的消费方式的影响、对咖啡文化的重新思考以及对零售形态创新的推动,正在带来一场消费体验革命。

“调性”是这几年流行起来的词汇。在国内,咖啡馆几年前劲吹“地中海”或是“田园风”,而近几年又一窝蜂的追求“性冷淡”,虽然也可算作美,但都如网红脸般能玩连连看,没有辨识度。

如何展示自己的专属调性与风格,锁定精准消费人群成为长情的铁粉,设计直接导向销售额,好的设计从来都很贵哦~想开家网红咖啡馆,先找个好设计师吧。

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本文转载自:餐营者商院 作者:Bella

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