美食无界 总有一款你的菜

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这个夏天，美食永无止境。在连续数月的“2019国际美食在北京”的活动中，各企业的分会场纷纷亮相，既有线下实体门店的饕餮盛宴，也有线上互联网平台带来的珍馐美食。值得注意的是，多渠道形成了良好的联动效应，足以让消费者足不出户便能尝尽天下美食。而商家更是做到了读懂消费者的心，依据消费者定位与平时消费习惯推荐最合适的“味道”。毫无疑问 “2019国际美食在北京”引爆消费，更让京城夜经济熠熠生辉。

多渠道联动

“2019国际美食在北京”充分证明了美食无边界，线上与线下可谓无缝衔接。本次活动通过线上线下联动促销，为广大消费者提供大量优惠福利，共同催热2019年北京餐饮市场。

饿了么、苏宁、中粮我买网等电商企业调动了线上消费者的热情，共同奏响京城国际美食的惠民乐章。举例来讲，7月17日-31日期间，苏宁国际安排部分全球美食2件7.5折、3件7折。

北京商报记者了解到，线上活动主要包括饿了么、苏宁易购等第三方订餐、电商平台开展的专属促销活动，促销范围覆盖平台上国际餐饮品牌、主流国际生鲜品类，如进口水果、海鲜、食品等。

活动远不止于线上，线下实体企业同样是“2019国际美食在北京”版图中的一员，众多商圈积极联动。线下活动涵盖王府井、合生汇、食宝街等京城主流商圈，200余个国际餐饮品牌、4000多家门店、数万款美食齐促销，包括必胜客宅急送、韩式烤肉、权金城、将太无二、池田寿司、德川家日本料理、棒约翰等知名品牌门店。

此外，北京是全国唯一的“服务业扩大开放综合试点城市”。餐饮业作为生活服务业的重要组成部分，以“2019国际美食在北京”为契机进一步与国际接轨，不断提升服务品质，更好地服务于“国际交往中心”的城市定位。与此同时，中国美食也可以向来京的外国友人传播中国传统文化。

千人千面

为了读懂消费者的心，“2019国际美食在北京”活动的面孔可谓“千变万化”。每个人眼中的“2019国际美食在北京”活动的页面均不一样。以饿了么为例，页面呈现的店铺均按照消费者当前的定位与平时的消费大数据进行呈现。

当消费者定位为北京商报时，饿了么会推荐和风堂日式简餐、必胜客宅急送、达美乐披萨、树上一屋日料寿司等品牌门店。当定位换至三里屯SOHO时，品牌门店会呈现为叫板披萨、蓝蛙、爵士屋、咕咕韩式炸鸡等。消费者王女士向北京商报记者称，在上班时间和在家时间打开页面时，总能呈现不同的门店，均是所在地附近的品牌，即能点到更丰富的食物，又能有新鲜感。“这样的设置非常人性化，十分方便。

实际上，这是“2019国际美食在北京”活动的亮点之一，即千人千面。系统根据消费者的特征、需求、定位等因素，在页面为每个人提供个性化的品牌展示，每个人看到的品牌是“独一无二”的。此举提升了消费者的体验，也为商家提高了转化率。

激发热度

参与“2019国际美食在北京”活动的企业上线了单独的促销活动以及海量品牌。在“饿了么分会场”上 涵盖2900余家商户门店、1473个品牌，日均优惠补贴额约为20万元。

活动方统计数据显示，活动上线期间，异国料理订单量同比增长近50%，单店拉新客数较平时日均高出20%。其中，最受用户喜欢的品类是披萨、韩国料理和日本料理，热门品牌包括鱼籽村秘制拌饭、和番丼饭和必胜客等。同时，同比增长最多的品类是越南菜和日料，同比订单量增幅均超过一倍。

此外，海量国际大牌前来助阵。苏宁国际推出了德国德运(Devondale)、澳大利亚品牌美可卓（Maxigenes）、法国依云、美国科克兰（KIRKLAND）、波兰妙可（Mlekovita）、韩国汤姆农场（Tom’s Farm）、法国奔富（Penfolds）、奥地利莱家（Loacker）等多个国际大牌。

活动期间，全市有200多个国际餐饮品牌、4000家门店、数万款美食参与，活动覆盖人群近千万人次，预计参与活动企业实现销售超过16亿元，同比增长10%左右。

北京商报记者 赵述评

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本文转载自：消费周刊 作者：赵述评
http://www.bbtnews.com.cn/2019/0718/312534.shtml

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