黄金土豆饼商用技术视频教程
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一个餐厅标准的晨会流程包括：晨会启动、昨日回顾、成功案例分享、目标制订、策略培训、店务通知和激情展示等环节，那么常见的晨会形式有哪些?如何激活全员热情?
一、常见早会形式及内容
1、专题演讲
【好处】
让早会成败的责任归于大家，由店长或指定员工事先充分准备，不会因缺乏内容而招致抱怨浪费时间，再则可借此机会练习演讲技巧，而且由于每人都可能上台演说，自然有一份参与感。
【注意事项】
1)每个员工均应有演说的机会，让他在找寻准备资料中而有所获得。
2)准备时间应绝对充分，前一天店长应再确定。
3)主题需具吸引力以提高员工兴趣。
4)可由主管针对业务员的所学及专长，指定题目让其充分准备及发挥。
2、一分种即席演讲
【好处】
培养员工上台的经验，训练对问题的反应能力，累积言语的组织能力;
【注意事项】
1)演讲之题目应能切合实际;
2)每一人都必须参加;
3)主持人总结;
4)分享成功经验
【好处】
让每个人，听听每一个成功员工的故事或有关销售方面的事，以激励每个人争优;
【注意事项】
气氛的控制、主持人须做总结和将激励深化。
4、推销演练
【好处】
提升销售人员推销技巧，培养推销技巧讲师，增加辅导渠道。
【注意事项】
1)新人：入职一个月以后;
2)老人：目前遇瓶颈(如心态)的人员，但又不愿承认者;
3)视早会时间长短，选出演练人员若干对;
4)就其演练优点、缺点，作一研讨，并由店长讲评;
5)早会后，就参加演练的人员，该店长应给予机会教育，作其技巧上的再肯定或更正。
5、展示自我
【好处】
学习发现别人的优点，从强调长处中促进个人自尊和追求个人成长的动机。
【注意事项】
1、当门店有人际冲突时。
2、当门店士气最低或最高时。
3、每人都须发表，如人数过多。
4、用轮流方式，每个成员都须：
(1)用30秒的时间说出自己的长处(时间必须足);
(2)用大约2分钟的时间倾听别人说出他的优点，说出他的长处;
(3)听别人说自己优点时，只允许静听不必表示感激，亦不可泼冷水;(4)最后可轮流说出自己的感受;(专业连锁门店分享平台，搜索关注“连锁掌门人”)
6、表扬会(心得研讨分享会)
【好处】
激励，技术交流;
【注意事项】
1)有员工表现特佳的第二天举行;
2)掌握时间;
3)请当事者即席发表讲话;
4)主持点缀之功应深厚，加以激励全体人员;
5)主持可用激将之法，强调“事人人为”，“心想方可事成”;
6)推销演练好处：提升销售人员推销技巧，培养推销技巧讲师，增加辅导渠道;
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